咸菜煮豆腐
咸菜煮豆腐的做法非常简单，尤其适合上班族，一道咸菜煮豆腐既能下饭，又能喝到美味汤 ， 非常的实用 。在做这道菜的时候要注意，由于咸菜本身是咸的，所以盐一定不能放多 。下面就来为大家介绍咸菜煮豆腐的做法技巧 。
咸菜煮豆腐的做法教程：
【咸菜煮豆腐】1、嫩豆腐切小块，香菜洗净切段，辣椒洗净切段备用 。
2、炒锅放油，放入辣椒段爆香，下入咸菜加姜汁、酱油炒出香味 。
3、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味 。
4、煮好豆腐后，放入炸河虾放入香菜 ， 加浓缩鸡汁调味即可关火食用 。
成品图：
咸菜煮豆腐的美味小窍门：
1、咸菜本身是咸的，所以可以根据用咸菜的量来定放盐的量，这里咸菜的分量够多，不需要放盐 。
2、这里用的是超市买的成袋的咸菜可以直接炒菜 ， 如果是在市场买咸菜就需要先淘洗干净在下锅 。
3、喜欢吃酸的人可以放点醋，酸咸适中的汤也很不错的 。
以上就是咸菜煮豆腐的做法技巧了，这样一道既简单又美味的菜，在忙碌的时候很是实用的呢，快来学学吧 。