都说黄酒越陈越香
绍兴的王先生也是这么认为的
【几十坛黄酒珍藏十几年，想等女儿出嫁当“女儿红”，没想到……】2012年
他买了50坛黄酒
如今却不能喝了
王先生：就藏着以后女儿出嫁，拿出来当女儿红 。黄酒越藏越好呀 ， 我们就这样给它藏着了 。早几年我们也吃掉过几坛的，还可以 。
王先生说
50坛会稽山黄酒
是从经销商那边拿的
在2012年
一坛的价格在四五十块钱
现在还剩下22坛酒
王先生：前年下半年我们是送人的，以为这么好的酒送掉了 。他也跟我们说这个酒不能吃了，我们也不去弄它 。去年9月份的时候 ， 我又去拿出来看一看，跟现在一样的 。
王先生现场拿来了六坛酒
其中三坛是开过的
透过坛口可以看到
酒的表面上有很多泡沫
倒进塑料杯里
十分浑浊
王先生：这样看看还是清的，里面一块一块的 。
胡先生：不一样的，这个我看也不一样的，都已经臭了 。
采访人员：没有酒味？
胡先生：完全是很难闻的臭味了 。
采访人员：泥水的感觉 。
另外三坛酒没有开封
现场检查后
密封是完好的
王先生现场开了一坛
采访人员：正常来说这个密封，应该密封的蛮好的 。
王先生：敲都很难敲，去年我也这样敲过，包得这么好 。
敲开石膏封住的盖子
坛口是用类似荷叶的东西包住
并用扎带扎牢
王先生：送人出去真的难为情 ， 这种酒给他们 。这里还有个小盖子 ， 这个是荷叶，荷叶上面包得盖子，里面是这样一个东西 。
采访人员：这个怎么样？
胡先生：这个看上去好一点，这个倒出来 。
采访人员：有味道吗？
王先生：没味道，酸味，也不行 。
新开的这坛黄酒
倒出来的颜色看着像酱油
采访人员闻了闻
有刺鼻的气味
王先生找来一个油漆桶
把坛子里的酒倒了出来
在倒的过程中
能看到有不少异物
王先生说
剩余的黄酒放在地下室里
他给采访人员看了照片
带着疑问
采访人员陪同王先生
找到了绍兴会稽山酒厂
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：储藏时间太长了，一般我们储藏都是大坛酒储藏 。
胡先生：这个不能储藏的是吧 。
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：这个是小坛酒 ， 一般不提倡储藏，放个三四年最好 。
绍兴会稽山酒厂质管部 何经理：我们做好的，基酒一般都是大坛，这种相当于是二次罐装的 。为什么灌到小坛？就打开以后短时间内喝完，因为大坛一坛要50斤，那个时间长放着没事 。
何经理说
原酒酿好后
他们装的都是这种23升以上的大坛
王师傅购买的那种小坛酒
是经过二次过滤、勾兑再灌装的
不是原酒
这种是有保质期的
但小坛酒的包装上
只标注了2011年生产
没有看到保质期
何经理解释
黄酒的保质期
是根据市场反馈一步步来的
像王先生买酒的时候
的确没有打保质期
后来市场慢慢反馈
根据每款酒适合保存的期限
定了不同的保质期
不过原酒这块依然不打保质期
采访人员：刚才我们倒出来很多异物，这个异物是什么东西？
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：里面的酒是“活”的，不是“死”的，里面在变的 。假如储存的条件不好，有点潮湿了，或者给它闷住了，里面酵母是活性的，这个酒会发生变化，有的就会酸 。
现场经过沟通
何经理表示
可以用王先生现在剩下的22坛酒
换成10坛原酒
考虑之前的损耗
额外再给王先生5坛原酒
王先生表示接受