食材
豆皮500克，食用油适量，大蒜1头小红椒1000克 ， 香油
做法
小红椒去茎洗干净，然后自然晾干
用厨师机把辣椒打碎，不需要太细
平江豆皮用水浸泡，大概泡一下就可以了，泡太久豆皮很容易碎
把泡好的豆皮切成小段 ， 不要太小
锅里放油 ， 油热之后炸豆皮，炸到酥脆即可
就是这个样子的酥脆，金黄金黄的
热油锅，放大蒜子 ， 生抽，老抽，五香粉，剁辣椒，蚝油 ， 蒸鱼豉油，孜然 ， 鸡精，糖 ， 烧出香味
烧出香味以后倒入炸好的豆皮，搅拌均匀，最后可以放点香油提味
如果您有好的做菜创意，请留言评论 。
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