早餐再也不用买着吃，学会这个芝麻饼 ， 一家人的早晚完美解决，特别适合懒人做 ， 层层分明 ， 软韧有度 ， 香酥无比 。
芝麻要趁热吃，鲜香可口，长期食用白芝麻，可以开胃健脾，我家隔几天就做一次 ， 还能促进肠胃消化，大人孩子都喜欢 。
香酥芝麻饼1、准备面粉350克，加入3克酵母 。
2、一定要用温水 ， 边倒边搅拌，面和水的比例是，1斤面：9两水，搅拌呈面糊状，外表光滑即可，盖保鲜膜醒发1个小时 。
3、制作油酥的步骤，2勺面粉、半勺椒盐、半勺盐 。
4、锅内烧热油，边倒入边搅拌 。
5、面发酵好了 ， 是原来的2倍大，案板上多放面粉 ， 这个面非常柔软，防止粘连 。
6、用筷子或者铲子 ， 把面粉裹满面团，整理成圆形 ， 擀面杖擀一下，面团非常柔软 ， 轻轻一擀就成 。
7、用刷子或者勺子，把油酥涂抹均匀，也好分层，味道更好吃 。
8、从一边起，紧实的卷成长条 。
9、用快刀分成大小均匀的剂子 ， 我这一锅能出12个 。
10、把两头往中间收紧实，团成圆形，用手压扁 。
11、在剂子上刷一层油，沾满白芝麻或者黑芝麻 。
12、锅内刷一层油，开始烙饼，等成型后，翻另外一面 ， 两面金黄色即可 。
13、鲜香味美，松软可口，开动吧 。
用温水和面，出锅的芝麻饼口感更好 ， 层次分明，烙饼的时候，全程小火
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