今天分享一道用豆腐做成的菜,众所周知,它就是小葱拌豆腐,这道菜普通又家常 , 知名度还高 , 历史也比较久,简单美味 。
豆腐营养丰富,含有人体所需的多种物质,极易被人体吸收,易消化,一般人群均可食用,做法也非常简单,5分钟上桌,下酒又下饭,家人很喜欢吃 。
小葱拌豆腐【小葱拌豆腐最正宗的做法,清淡营养,一学就会,做一大盆不够吃】1、准备小葱一根、豆腐适量、生抽、香油、盐 。
2、小葱切成细小的碎段 。
3、豆腐切成四方小丁子 。
4、锅中烧水,加入1勺盐,下入豆腐块,大火焯水2分钟,去掉豆腥味 。
5、捞出控干水份 。
6、豆腐装入深盘中,撒上 葱花,加1勺白糖、2勺生抽、适量盐、少量清水 。
7、调均匀即可 , 营养美味,越嚼越香 。
8、我选的是北方豆腐,口感非常好,愿我们也像这道菜,一清二白 。
小贴士豆腐很容易烂 , 切的时候要小心操作,下锅豆腐焯水,时间一定要短,久了影响口感 , 不用担心豆腐不熟,因为北方豆腐,我们经常生吃 。
水中加盐煮豆腐可以使豆腐更入味,喜欢吃辣的可以自己掌握 。
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