现在很多人喝白酒，讲究的都是纯粮食酒 ， 因为在他们的眼里只有纯粮食白酒才算得上是好酒，像其它的“配制酒”、“调香酒”就是不值一提的低质酒 。那么粮食酒和配制酒有什么不同呢？哪一种更值得消费者品鉴和购买呢？
所谓的纯粮食酒是指酿造过程中所用到的原来只有“水、高粱、小麦、豌豆、大米、玉米”等纯粮食谷物，再不会出现任何添加成分，采用的都是最传统的酿造工艺 。这种酒的酿造工艺复杂、时间成本高、原料成本高、人工成本高，但是酒体的品质和口感都是白酒中的佳品 。
而配制酒和调香酒其实就是我们之前常说的“酒精酒”，只是新规实施以后酒精酒不能再称为白酒，而是被划分到了“配制酒”和“调香酒”的范畴 。
这类酒的酿造工艺门槛低，原料成本低，但出酒率却很高，因为各方面都不如粮食酒，所以它的售价和品质都不如纯粮酒好 。
虽然可以正常饮用 ， 但因为含有大量添加剂和杂醇油，所以这类酒喝多之后往往会出现头疼、口干等上头情况 。
这时候有人就说：“我喝的都是纯粮酒，可怎么也出现了口干、头疼的情况呢？”
低级粮食酒惹的祸
很多人可能不知道，纯粮食酒其实也是有等级划分的，等级越高的白酒，它所用的酿造工艺和酿造原料就会越好，等级我们可以参考：优级 一级 二级 。
等级越低的白酒，里面含有的杂醇油等物质就会越多，这种等级的白酒不仅喝起来口感、风味差，而且酒后大多都会出现头疼、口感的情况 。这也就是为什么有人说自己明明买的是纯粮酒，可喝完之后就像喝了一瓶酒精酒一样难受！
所以说我们买白酒的时候除了要看清楚配料之外，还要认准产品等级，简单来说就是配料必须是“水、高粱、小麦”等粮食谷物 ， 白酒等级必须是“优级”，只有这样的纯粮酒才能称得上是好酒 。
如果不太会挑选白酒，建议通过正规渠道 ， 买一些口碑比较好的品牌白酒，最好是在买之前做一些相关资料的查阅 ， 因为现在很多大厂生产的酒也不是很好，有很多都是贴牌酒 ， 这些酒包装好看，价格还不便宜，可质量却差的不是一点点！
如果自身经济条件比较好，完全可以买些高端品牌，不管是送礼还是招待客人都能拿得出手，最主要是知名度高，品质有保障！不管来客喝不喝酒，但绝对都知道这些酒的大名，如茅台、五粮液就是很好的选择 。
但要是当做口粮酒自饮话，高性价比的产品可能会更适合一些，如年份潭酒2018、国康1935就很不错 。
潭酒2018是潭酒公司专门推出的年份白酒，此酒比较适合喜欢存酒的消费者，所以推出的时候用的都是18年的新酒，虽说可以直接饮用，但买回去放上3-5年口感会更好！特殊的土陶瓶子透气性非常的好 ， 所以用来存酒非常的合适 。如果说你想立刻体验潭酒的魅力，建议选择潭酒金酱、潭酒银酱，这两款的口碑和销量都非常的好，有兴趣的酒友可以试试！
国康1935产自贵州省茅台镇，是当地口碑很好的一款小众品牌，因为酿造之初就是以茅台为标准来的，所以喝过此酒的人都说它的风格很像茅台 。
采用传统12987大曲坤沙工艺，原料选用的都是当地产的优质糯红高粱，整个酿造周期长达1年，期间历经了9次蒸煮、8次入窖、7次取酒 ， 后再将所有新酒存储5年，使其自然陈熟，后再用10年的老基酒进行盘勾 。
【都说纯粮食酒好，可为什么喝了还是头疼、口渴，难道买到了假酒？】开瓶就能闻到浓郁的酱香和老酒的陈香，酒液微黄、入口醇厚 ， 细细品味还有淡淡的果蜜香，而作为一款百元产品，能有如此出色的品质真的非常厉害！而市场上类似的产品还有很多，这里就不一一介绍了，切记买酒一定要认准等级和配料 。