进入初伏之后，由于受暑气影响，不少人都感觉到食欲不振，疲倦乏力 ， 人比往日消瘦，皮肤也变得更加黝黑，有经验的人都知道 ， 这是“苦夏”的正常现象，需要进行调整，除了作息规律要改，饮食习惯也要改 。
到了什么季节，就应该吃什么季节的食物 ， 夏季少吃生冷、油腻、大鱼大肉的食物，多吃富含维生素、膳食纤维、微量元素、矿物质的蔬菜，“头伏吃6瓜，身体顶呱呱”，夏季就有这么几种蔬果，无论营养还是口感，都非常适合夏季吃，补充营养，有益健康 。
一、苦瓜1、锅内水烧开，加半勺食用油，半勺盐，苦瓜倒进去焯水1分钟，捞出过一遍凉水，再把木耳放入锅中，焯水3分钟，同样过一遍凉水，这样处理过的苦瓜，口感清脆 ， 而且也不是很苦 。
2、准备一个小碗 ， 准备调料汁，倒入蒜末、葱花、半勺白芝麻 ， 半勺辣椒面 ， 适量的花椒粉，淋入烧开的热油，边倒边搅拌，激发出香味 。
再加半勺盐，半勺白糖 ， 2勺生抽 ， 2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，搅拌均匀 ， 具体量请根据个人口味添加 。
【“头伏吃6瓜，身体顶呱呱”，6种瓜指的是啥，应该咋做？要懂得吃】3、准备略大的碗一个，依次倒入黑木耳、苦瓜、洋葱丝，加入调好的料汁，闻着好香?。缓蠼涟杈?，再来点炸好的花生米、香菜、青红椒，搅拌均匀，大功告成 。
二、丝瓜1、锅内烧油，等待油温5成热 ， 直接倒入丝瓜，快速炸一下，大约20秒钟捞出，看到丝瓜炸变色就行 。
2、下入蒜末爆香，再放入西红柿 ， 稍微加半勺盐，能让西红柿快速出汤汁 。
3、倒入丝瓜、鸡蛋，加半勺食盐，1勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀后，即可出锅 。
三、黄瓜1、捞出后的土豆丝 ， 过一遍凉水，捞出沥干，装入碗中 ， 依次放入红椒丝、蒜末、黄瓜丝 。
2、碗中加入半勺盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油，搅拌均匀 。
3、倒入土豆丝中，喜欢吃辣的再放点干辣椒，用热油激发出调味的香味 ， 搅拌均匀，就能上桌了，色香味俱全 ， 爽口开胃，下酒下饭都是不错的选择 。
四、冬瓜1、接着加入冬瓜和胡萝卜翻炒，冬瓜含有一定的水分，翻炒时开大火就行 。
2、因为焯过水 ， 冬瓜熟得很快，现在开始调味，适量的食盐、鸡精、白糖、胡椒粉，继续翻炒均匀 。
3、等调料全部炒融化之后，稍微淋一些芝麻香油，即可关火出锅 。
五、西葫芦1、食材全部准备好 ， 依次把西葫芦、鸡蛋碎、黑木耳、虾皮、葱花，装入碗中 ， 按照个人的口味，加入食盐、鸡粉、花椒粉、十三香，适量的蚝油、芝麻香油 。
2、用筷子搅拌均匀，馅料部分制作完毕，先放在一边入味 。
3、醒好的面团，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，掌心按扁之后 ， 全部擀成饺子皮形状 。
4、取出一个饺子，舀入合适的馅料，按照包饺子的手法 ， 收口捏紧 。
六、西瓜除了以上几种蔬菜以外，西瓜也不要错过，西瓜，清爽解渴，味道甘味多汁 ， 堪称“盛夏之王”，七八月份正是吃西瓜的黄金时间 ， 它含有丰富的维生素、微量元素、矿物质、苹果酸等元素，能够在炎热的夏季，防暑降温，消夏祛暑 。
夏天的应季蔬果有很多，最应该食用的就是冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜和西葫芦 ， 它们含有独特的营养物质，除此之外，还有清热解毒，利水利尿 ， 美容嫩肤的功效 。