北京，可以说是国内的一大文化中心，很多国内外的游客到北京，都是冲着北京著名的人文历史来的 。
但除了古迹 ， 北京的酒文化也是有非常悠久的历史 ， 从明清开始，就有大量的酿酒世家迁徙到北京附近，特别是通州附近，大运河漕运兴盛，带火了一大批酿酒产业 。
通州城内烧坊林立，大烧酒胡同，小烧酒胡同 ， 直到清朝时期，还是国内数一数二的酿酒圣地 。
到了近代 ， 又形成了几个著名的二锅头大厂，像有名的红星、牛栏山、永丰牌、京都牌，当时几乎占据了北京白酒的大部分市?。?就是到了现在，这几个牌子，仍然是国内白酒的一线品牌 。
但是最近去北京出差，却发现北京的酒桌 ， 已经很少见二锅头了，反而是一些外地的牌子，频繁地出现在北京酒桌 。
说实话，这确实是北京酒桌的“怪象”，连本地人都不喝二锅头，却开始执着这3款酒 ， 酒友们看下自己喝过没有？不过说这三款酒前，先聊一聊为什么曾经风靡一时的二锅头，开始不受本地人欢迎了！
首先就是定位，二锅头虽说也有高端系列，但是主要定位 ， 还是中低端，如果是自己朋友请客吃饭拿二锅头的话还好，但是商务局等一些正规场合，用二锅头就显得比较尴尬了 。
其次就是酒质，现在二锅头 ， 除了一款特殊的红星，一直口碑不错，其他二锅头因为战略问题，一直都是不断开发各种新品，特别是牛栏山，还出现了多个系列的酒精酒，整体口感确实比较难入口 。
不过还有不少酒友说是其他原因 ， 有知道的酒友可以欢迎在评论区讨论，下面咱们说下 ， 近年来北京受欢迎的酒，看你喝过几款？
第一款：汾酒 老白汾俗话说，其他酒再好，也总有人爱喝清香型白酒，这款老白汾可以说是汾酒的扛鼎之作 ， 采用清茬曲、红心曲、后火曲三种酒曲混合酿酒 。
其酒体口感舒适，入口绵柔，清香四溢，回甘酸甜柔和 ， 诸味协调，在民国时期就在国际评酒会上大放异彩 。
近年来由于白酒向年轻化群体进军 ， 老白汾在北京年轻人的酒桌上开始见到的越来越多 。
第二款：风云酱父丶封藏酒这款酒是贵派酱酒近年来的一匹黑马，由酱香之父李兴发的儿子李长寿亲自把关酿制，当年李兴发靠着发现酱酒的三种典型体，不仅解决了酱酒一哥的产量问题，还奠定了酱酒科学勾调基?。?就连茅台厂长季克良都说李兴发是他最敬佩的人 。
现在他的儿子，甄选贵州优质小红粮 ， 采用传统坤沙工艺，一年工序，五年陶坛存放，出酒前，更是加入了高比例的李兴发留存的20年老酒勾调 。
酒体自然老熟，微黄透亮，开瓶爆香 。
入口醇厚细腻，酱香突出 ， 有一股浓郁的焦香味和花果香气，简直完美还原了经典的贵派茅酒味道 。
就连老戏骨李建义喝过之后，都大为赞赏，并且大力向身边的人推荐 。
第三款：泸州老窖 特曲作为泸州老窖核心战略产品之一，原料是四川当地优质的糯高粱 ， 用冬小麦高温制曲 。
配合泸州老窖混蒸连续发酵法，取酒后，基酒会用麻坛先储存两年左右，然后开酒品尝后，加入老酒调味，继续储存，保证了酒体的醇厚度 。
【北京酒桌“怪象”，本地人不喝二锅头，却执着这3款，这是为何？】入口窖香味非常浓郁，中间夹杂着一股特殊的粮食香味，不过也有人说，这款酒入口有点辛辣，不过相对它入口后的醇厚感，这款52度的浓香白酒，整体性价比还是非常高的 。