冬天天冷，湖北人最爱吃这4道热菜，简单好吃又实惠 ， 天天吃都吃不腻
冬天天气寒冷，湖北属于中国中部地区，冬天也冷 。今天我们来介绍一下湖北冬天的美食 。很多美食带有本地的特色 。湖北美食没有四川的辣味 ， 但是有自己的特色，自己的美味 。
今天给大家介绍几道湖北人冬天爱吃的热菜，热热乎乎 ， 驱寒保暖，一起学习一下，让湖北美食走向全国 。
第一道美食：莲藕炖排骨
莲藕，是湖北特产 。莲藕排骨汤，有江城第一汤的美誉 ， 好藕难寻，湖北的藕更是更加美味好吃 。冬季适当吃藕，可以补中养神，益气力 ， 对三高疾病也有好处 。
湖北的莲藕在全国很出名，是低脂食品，既可当水果吃 ， 也是烹饪的佳肴 。与排骨搭配一起煮汤，香甜好喝又美味 。
食材；莲藕1节，排骨2斤，葱 ， 生姜，胡椒粉
做法：1排骨清洗，放到锅里焯水一下，去掉上面的血水，捞起沥干备用 。
【冬天天冷，湖北人最爱吃4道热菜，简单好吃又美味，天天都吃不腻】2莲藕清洗，去皮，切块 ， 备用 。
3炖锅里加入温水，放进姜片，放进排骨，大火煮
4煮沸后 ， 加入藕块，小火慢炖，食材煮烂即可，加入盐 ， 胡椒粉，葱花即可 。
第二道美食：干豇豆炖五花肉
干豇豆一般是在夏天晒的干货，搭配五花肉一起来炖，特别好吃 ， 还下饭 。
食材：干豇豆一些，五花肉一块，干辣椒，葱姜，酱油 ， 味极鲜，盐，
做法：1提前用温水把干豇豆泡软，泡过的豇豆更容易炒烂 ， 泡软以后，切成小段，备用 。
2五花肉切片，备用 。葱姜切好 ， 干辣椒切好 。
3锅里放一点油，放进五花肉 ， 把它煸炒，炒出里面的油，然后放进姜 ， 干辣椒，豆瓣酱，大火快速煸炒
4加入干豆角，翻炒一下 ， 加入温水 ， 水尽量到菜的一半，盖上锅盖来焖 。
5待到里面的汤汁快收干的时候，翻炒一下，加入酱油，味极鲜 ， 盐 ， 胡椒粉，葱花即可
第三道美食；黄焖圆子
在湖北的过年宴席上，有无圆不成席之说，还有每个家庭团团圆圆，和和气气的好兆头 。
湖北特别喜欢吃圆子 。圆子可荤可素，是过年少不了的菜 。市面上常见的圆子有鱼圆 ， 肉丸 ， 藕丸，萝卜丸等等 。可清蒸，可水煮，可黄焖，有湖北第一大菜，每个餐桌上必不可少的一道特色菜 。
黄焖圆子，以前用的鱼丸，现在在湖北很多地方也用猪肉来做了，今天教给大家用猪肉做一道黄焖丸子
食材：五花肉2斤 ， 鸡蛋2个 ， 姜，葱，生抽，盐，淀粉，
做法：1把五花肉剁碎，剁成馅，里面加入打好的鸡蛋，盐，葱姜末，淀粉适量，一点清水，顺时针方向搅拌
2完全搅好之后，放到油锅里来炸 。油温6~7成热下圆子
3火候控制在中火，防止炸糊，炸到圆子捏起来有弹性就可以了 。
4炸好的圆子可以直接拿起来吃 。也可以来焖一下 。搭配泡发的黑木耳，以及一点白菜
5锅里放油，爆香葱姜，放进圆子，炒一会，加温水，放进木耳，大白菜 ， 焖一会，
6起锅前，勾芡一下 ， 加入盐 ， 胡椒粉即可 。
第四道美食；武昌鱼炖豆腐
武昌鱼可是湖北武汉的特色鱼，在饮食里，武昌鱼一般用来煎着吃，冬天天冷，我们可以把武昌鱼炖着吃，也不错 。搭配豆腐一起炖，是冬天里最暖和的一道菜 。
食材：武昌鱼一条 ， 豆腐一块 ， 葱姜，醋，味极鲜，盐，胡椒粉
做法：1清洗武昌鱼，去鳞片，去内脏，用盐腌制一会，加入一点料酒
2豆腐切块，葱姜切好 。
3锅里放油，放入两片姜片，把武昌鱼煎一下，两面煸炒，然后放进温水
4放进豆腐块 ， 中小火慢炖 。
5食材都炖烂了，入味了，加入一点盐，味极鲜，醋，葱花，胡椒粉即可 。非常鲜美 。
上面这4道菜，是湖北人比较喜欢吃的菜，冬天吃暖和，还养人，简单好吃又实惠 ， 而且天天吃都吃不腻 ， 喜欢的朋友可以在加来做一做哟 。咱们下期见 。