减肥、爱美！很多人对此梦寐以求，就拿我个人来说 ， 体重一路飙升至一百六 ， 作息没规律，吃饭没规律 ， 冷饮零食，大鱼大肉随便吃，尤其是暴饮暴食，短时间内很容易增胖，肥胖是体内脂肪过多，除了食物过于油腻，还与运动少有一定的关系 。
除了适当的运动 ， 还应该控制摄入的热量，改掉以往的饮食习惯，经常减肥的人 ， 从来不大吃二喝，很爱惜自己的身体，而且，总以鸡胸肉为主食的食物 ， 肉质细嫩，滋味鲜美 ， 营养丰富，能滋补养身，最重要的是鸡胸肉蛋白质高 ， 低脂肪、低卡、低热量，营养好吸收，还能满足吃肉的嘴瘾 。
如果你也正在减肥，不妨尝试一下鸡胸肉，它含有重要的卵磷脂和膳食结构，可以增强体力，强壮身体 ， 但不会增加体重，适合减脂期食用，与西兰花搭配在一起，恰到好处，健康营养又美味 ， 体重悄悄就轻了，夏季重在“强心” ， 吃鸡肉可以养心安神、滋阴润肤 。
西兰花鸡胸肉食材：西兰花、鸡胸肉、
调味：黄酒、黑胡椒粉、辣椒粉、食盐、蚝油
1、准备一颗西兰花，改刀切成小块，起锅烧水，加入半勺食盐，放入西兰花，焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，控干水分，西兰花容易藏有虫卵，一定要处理干净 。
2、另外准备一块新鲜的鸡胸肉，改刀切成小块 ， 放入盆中，加入适量的黄酒、黑胡椒、辣椒粉、食盐，抓拌均匀，腌制一会儿，去异增香，辣椒粉可放可不放 。
【进入夏季，鸡胸肉和西兰花是绝配，低卡低脂低热量，很多人不懂吃】
3、起锅烧油，油热倒入腌好的鸡胸肉 ， 滑炒一会儿，一直炒至变色，鸡胸肉不要切大块 ， 其实很容易就熟透了 。
4、再倒入西兰花，随便翻炒一分钟，因为西兰花本身就焯水过了，所以也不用过度的大火翻炒 ， 翻炒均匀后，开始调味 。
5、加1勺蚝油，3勺清水，翻拌均匀即可 ， 其它的调味品无需再放，可以尝一尝咸淡，最多就放点盐调味，重口味的不要放，包括鸡精、老抽、生抽之类的 。
6、翻炒均匀以后，就可以出锅了，鸡胸肉提前腌制过，有一定咸味，再加上蚝油提鲜 ， 此菜肉质细嫩，滋味鲜美 ， 很棒的一道减脂餐，适合早中晚餐，减肥人士最爱 。
技巧总结1、由于西兰花的生长构造，内部的间隙容易藏匿虫卵，需要用盐水浸泡半个小时 ， 或者下锅焯烫一分钟，处理干净，吃着才放心 。
2、鸡胸肉最好买新鲜的，放适量的黄酒、食盐、黑胡椒，腌制一会儿 ， 可以去掉一大部分腥味 。
3、调味不用太复杂，只需食盐、蚝油就可以，炒熟即可出锅，低卡减脂餐你值得拥有 。
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