导语：下雪天，记得给家人做这3道热菜，驱寒暖身，美味下饭，分享做法
过了大寒后，全国很多地方都大幅度降温，并且迎来了降雪天气 ， 我这里正是如此，未来两个星期可能都会有雨雪，气温不超过五度，非常冷，不知道你哪里天气如何？遇到这种天气，除了要注意保暖之外，还要多做些热菜吃 。下雪天，记得给家人做这3道热菜，驱寒暖身 ， 美味下饭，分享做法快来看，若你也觉得不错就来一起做吧 。
第一道——肉末豆腐
这道菜做起来非常简单，几个步骤就搞定了，食材处理好上锅蒸一蒸 ， 再放上酱汁即可，不过别看它普通，吃起来绝对美味，而且豆腐被肉末覆盖着，等吃到碗底还是热乎的，非常适合下雪天做着吃 。
做法：
准备一盒内酯豆腐、两个鸡蛋、一块五花肉 。辅料准备生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、醋、食用油 。
猪肉去皮清洗干净，剁成肉末 ， 装进碗内加少许料酒、盐搅拌均匀，腌制一小会儿 。
内酯豆腐装进盘内，切成厚块，再给豆腐两边打入鸡蛋，待会儿蒸出来会有两个荷包蛋 ， 不喜欢的话也可以省略不放鸡蛋 。
豆腐放进蒸锅，开大火蒸上汽，再小火蒸十分钟 。
蒸的过程中 ， 等到还有两三分钟蒸好的时候 ， 来快速炒肉末 。炒锅烧热 ， 倒油润锅后放入肉末翻炒，再倒入葱姜蒜末一同翻炒 。
然后加入生抽、老抽、蚝油、一点点醋，翻炒均匀加水煮开，再倒入淀粉水煮到浓稠状 。
蒸好后，给豆腐表面浇上肉末酱，最后撒一点葱花点缀 ， 这样肉末豆腐就做好了，赶紧上桌开动吧，吃完后浑身舒服 ， 老人孩子都可以吃的一道菜 。
第二道——肥肠水煮鱼
水煮鱼很多人都吃过，肥肠也有人吃过，但肥肠水煮鱼你吃过吗？这道菜麻辣香浓，吃一次忘不掉，推荐你做一次尝尝 。
准备猪大肠、巴沙鱼，辅料准备生姜、大蒜、花椒、料酒、面粉、白醋、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油
先将猪大肠处理干净，用水冲洗一会儿 ， 再将猪大肠装进盆内，加面粉、食盐、白醋抓揉 ， 抓几分钟后用水冲洗干净，再翻面将油脂去掉，继续加面粉、食盐、白醋抓揉 ， 这样反复处理几次猪大肠就干净了 。
然后把干净的猪大肠放进锅内，加水加料酒焯水 ， 捞出冲洗干净再重新加水炖煮，加入生抽、老抽、八角、香叶、冰糖，小火炖到熟透关火，浸泡一会儿切小块 。
接着把巴沙鱼洗净，可以直接用鱼柳，切薄片放进碗内，加料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟入味 。
这道菜要配点青菜，可以用油菜、生菜都行 ， 焯水断生捞出放进碗里 。
锅内加油，放入豆瓣酱炒香，再放入生姜片、猪大肠块翻炒，翻炒均匀后加水、盐、白糖煮十分钟 。时间到后调小火放入鱼片，煮一两分钟后加少许鸡精 。
最后把猪大肠、鱼片、汤汁都倒进碗内，放上蒜末、花椒、辣椒面、葱花 ， 烧热油浇在上面 ， 这道肥肠水煮鱼就大功告成了，香！
第三道——山药羊肉汤
下雪天怎么可以没有汤，这道山药羊肉汤，驱寒暖身 ， 还非常滋补，非常适合这时候吃 ， 快来跟着做 。
做法：
准备一些羊排、一根山药、一根胡萝卜、一根玉米、生姜、葱、料酒、盐 。
羊肉切段后先泡水，去掉血水后放进锅内，加凉水煮开 ， 再加一勺料酒，去掉血沫后捞出羊排 。
锅内加少许油，将羊排倒进锅内煸炒，炒干后加热水大火煮，若还有血沫再去掉，放入生姜片、葱段，调小火炖煮 。
炖40分钟后，捞出葱段不要 ， 放入切好的山药块、胡萝卜块、玉米块，继续小火炖煮 。
最后食材全部熟透后加盐、胡椒粉调味 ， 出锅前撒一点葱花或者香菜末就可以出锅了 。
【下雪天，记得给家人做这3道热菜，驱寒暖身，美味下饭，分享做法】这三道热菜都非常好吃，美味下饭 ， 快做给家人尝尝吧，保准你也喜欢 。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧 。