没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程 。今天给大家分享正月十五元宵节，你就做这八道家常菜，味道好颜值高，样样都美味，快快收藏吧！
西兰花发财树准备食材
西兰花、胡萝卜
1：西兰花剪小朵盐水浸泡十分钟，根部留着对半切开
2：胡萝卜切片，对半切开、小米辣切丁
3：锅内加烧开 ， 放一勺盐和几滴油，倒入西兰花和胡萝卜焯熟（约1分钟）、捞出沥干水份
4：调味汁：1勺生抽?1勺蚝油?1勺淀粉?半碗水调匀
5：锅内加少许油放入蒜蓉爆香，倒入调味汁煮开
6：西兰花摆盘如图示，胡萝卜小米辣装饰，淋上煮好的料汁即可
金玉满堂食材
玉子豆腐、肉，鸡蛋、葱
做法
1：猪肉绞成肉沫，?1勺料酒?1勺黄豆酱搅拌均匀备用
2：玉子豆腐放盘子切厚片推倒，放入肉沫中间留空放入一个鸡蛋
3：蒸锅水开后放入蒸锅10分钟，出锅后淋两勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再起锅烧热油淋上即可
红烧带鱼食材
带鱼、葱姜蒜、小米辣、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、盐和白糖
做法
1：带鱼清理干净洗净切段、葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用
2：带鱼里面放入葱姜丝，一勺料酒抓匀腌制10分钟，
3：腌制的时候调个酱汁：两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺醋，少量盐和白糖，加半碗水搅匀备用
4：锅里热油放入鱼块，小火慢煎 ， 煎制两面金黄盛出 。
5：锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放入鱼块倒入酱汁煮3分钟，最后加小半碗淀粉水煮至粘稠，撒点葱花出锅即可~
黄焖鸡材料：鸡腿 ， 土豆 ， 香菇 ， 青椒
过程：
1：鸡腿洗净切块，冷水下锅，加入葱，姜 ， 料酒焯水洗净捞出
2：料理锅中油加热放入冰糖自动炒出糖色，倒入鸡块翻炒均匀至上色，放入1勺料酒，2勺生抽 ， 半勺老抽，1勺蚝油，干辣椒，机器自动关盖翻炒均匀
3：开盖后倒入水没过食材，倒入香菇和土豆盖盖翻炒均匀 ， 料理机自动控火候焖煮30分钟，开盖放入青椒和少量盐调味，再煮5分钟即可
清蒸海鲈鱼食材:海鲈鱼 一条、红椒 半个、生抽，料酒 各一勺、盐 1勺半、生姜 ， 大葱，小葱 适量
1..用剪刀将海鲈鱼表面的鱼鳞刮干净 。用剪刀剪开鱼肚，把里面的鱼清洗干净 。
2.盘子里放生姜大葱段，加一勺盐，放入清水搅拌均匀，再放入海鲈鱼浸泡10分钟，可以让蒸好的鱼肉更加紧致，还可以去腥 。
3.把大葱段，红椒，葱切丝 。把海鲈鱼的鱼头鱼来 ， 海鲈鱼改切成小段 。切好的海鲈鱼码在盘上，下面垫上葱段生姜片 ， 撒半勺盐 ， 一勺料酒 。把鱼盘放在蒸锅里面蒸15分钟，静等美食 。
4.蒸好的海鲈鱼淋上一勺生抽，撒上葱丝与红椒丝，再浇一遍热油即可 。海鲈鱼味道清香、无腥味，味道太鲜美了！
小米莲藕肉丸准备食材
猪肉末300克、莲藕245克、黄小米120克、鸡蛋1个、葱姜
1：小米提前一个小时浸泡后沥干水份，莲藕去皮擦细丝
2：肉末加姜末?1小勺盐?2勺生抽?1勺蚝油?1勺料酒?一个鸡蛋?少许胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲
3：肉馅中?2勺淀粉?莲藕丝?1勺芝麻油?葱末拌匀
4：将肉馅整理成肉丸 ， 放在小米里滚一滚
5：蒸锅上可铺一层胡萝卜片防粘又营养，小米莲藕肉丸摆上去，大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅，可用生抽?淀粉水煮开淋汁勾芡一下 。
爆炒蛤蜊主料：蛤蜊肉300克 ， 青辣椒2根
辅料：小米辣3个，葱花适量，姜丝适量 ， 蒜片3瓣，干辣椒3个，花椒10粒，麻椒10粒
调料：油适量，郫县豆瓣酱2勺 ， 料酒2勺
碗汁：生抽2勺，白糖半勺，盐适量，清水半碗，淀粉1勺 ， 蚝油1勺
做法：
1：准备蛤蜊肉，用清水反复洗净备用
2：青辣椒洗净去蒂，切成圆圈备用，准备炒料 ， 干辣椒切段，小米辣切碎，准备葱姜蒜，花椒，麻椒
3：再调个碗汁，生抽，蚝油，淀粉，糖盐放入碗中，加入适量清水调匀备用
4：锅中倒入少许清水 ， 将蛤蜊肉凉水下锅焯烫，倒入料酒去腥 ， 开锅立即将蛤蜊肉捞出
5：另起锅热油，放入葱姜蒜，花椒麻椒炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入蛤蜊肉翻炒均匀，加入青辣椒圈，翻炒2分钟，至断生，加入小米辣碎，炒匀，倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀，汤汁浓稠，关火出锅，鲜香无比，香辣过瘾，超级好吃 。
四喜丸子食材：
猪肉末320克、莲藕160克、鸡蛋1个、葱花适量、西兰花1棵
【正月十五元宵节，你就做这八道家常菜，味道好颜值高，样样都美味】做法：
1：莲藕去皮切碎+猪肉末+葱花+鸡蛋+1匙盐+2勺料酒+1勺生抽+半勺糖+2勺玉米淀粉 ， 顺时钟搅拌上劲
2：分成几份，两手交替摔打成更紧实更有弹性更易成型的肉馅，揉成大丸子
3：锅中加油烧至七成热，放入丸子，炸至表面金黄后控油捞出
4：西兰花焯熟备用 ， 为了方便可先调酱汁：碗中加1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量盐+适量鸡精+半碗清水拌匀
5：起锅热油，倒入酱汁煮沸，放入丸子，翻动煮至汤汁变少，淋入水淀粉凝芡收汁，最后和西兰花一起装盘即可
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