糕团、茶食、小吃、面点……
长三角示范区这些不同类别的
特色美食你吃过几种？
一起玩转青吴嘉
品尝这三地的美食吧！
青浦金泽、朱家角走起！
烧卖
肉馅烧卖是常见的点心 。刚出炉时，只只如玉似雪，晶莹剔透 。咬下去 ， 汤汁四溢，肉味很鲜，一口一个，欲罢不能 。一般一笼烧卖都是10-16个 ， 小小的，看着就很有食欲 。
状元糕
金泽状元糕采用粳米磨成粉，拌入白糖，经蒸、切、焙、烘而成，色泽金黄，片薄松脆 ， 味甘气香，入口即溶 。具有薄、香、脆、甜且不腻的特色 。
荷花酥
用油酥面制成，因其外形与绽放的荷花神似才名为荷花酥 。外面是粉红色的油皮，寓意美好，食之松酥香甜，别有风味 。
赵家豆腐干
金泽赵家豆腐干，青浦一大特产 。相传于清朝末年一姓赵的人家精制豆腐干，美味可口，于是声名远播 。现已成为中华老字号 ， 其质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久 。
熏青豆
熏青豆是朱家角随处可见的特色小食品，选用上等青豆加笋丝，在搁了香料的大锅中烧透后，加上各家秘制的调料，放在炉灶上，搭以特制架子，慢慢熏干 。其色泽碧绿生青，软硬适中，滋味鲜美，又带有一股清香，买一包当零食吃是不错的选择 。
扎肉
肉质红润，粽香浓郁 ， 味美可口 。红烧扎肉在青浦已是历史悠久，有“色香味美糯如鳗”之称 。趁热吃，酥而不烂，汤汁浓而不腻 。
粽子
青浦的粽子远近闻名 ， 淘米、切肉、烫粽叶、扎柴，祖传的手艺、配方，糯香四溢 。
酒酿饼
刚蒸出来的酒酿饼白白胖胖、油润透亮 ， 看着就很有食欲 。咬一口，弹性十足，很有嚼劲 ， 淡淡的酒酿香气，盈满口腔，令人心醉 。
吴江黎里走起！
辣脚
辣脚，即鸡爪 。酸中带甜，甜中带辣 ， 脆嫩Q弹，回味起来，鲜香爽口 。虽说是“辣”脚，却辣得格外温柔，与黎里古镇的婉约气质十分契合 。
油墩
常见小吃，油乎乎，胖墩墩，色泽金黄，形似三节腰的纸灯笼 。质地外酥内软，香醇爽口 。通常有豆沙馅、肉馅两种 。
套肠
白净的猪大肠里均匀地分布着小肠，大圈儿套着小圈儿 ， 看着很精致 。吃时佐以酱油、葱、麻油等调料 。轻轻咬下，嫩滑无比的套肠透出一股清爽的香味且弹性十足 。
海棠糕
色呈紫酱，状如海棠，香甜扑鼻 。刚出炉的、热乎乎的海棠糕，轻轻咬下脆脆的壳 ， 细软的豆沙夹心就要溢出来了！甜到心间 。
多肉馄饨
多肉馄饨常见有汤水的或干拌的 。顺滑的馄饨皮下包裹着扎实的肉馅 。汤是精髓，在完全不遮盖馄饨本身的鲜味下，点上酱油 ， 撒上葱花，把馄饨皮浸透出让人难忘的味道 。
嘉善西塘、姚庄走起！
麻饼
皮薄馅厚的麻饼是很多嘉善人的童年味道，将馅料包裹进面团中，压扁之后拍上厚厚的一层芝麻，再入炉烤制而成 。麻饼形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻，刚出炉热乎乎的，口感最佳 。
袜底酥
长方一块 ， 吃口酥软，又香又脆，广受青睐 。一层层酥而不散，咬起来清香松脆，吃到嘴里咸甜适中 。
八珍糕
八珍糕口感香甜松脆，蕴药理于食疗之中，食之无药味，既是药物，又是糕点佳品 。原料中加入了八味中药，糕体呈深灰色，似乎是古镇白墙黑瓦的风格在食物上的延续 。
核桃糕
微甜不腻，软糯绵实 。核桃的脆，糕点的香，在舌尖上绽放，自然美味 ， 香脆不粘牙，越嚼越香 ， 美味健康 。
白果月饼
饼皮酥松，口感适中 ， 不油腻，更像是佐茶的小点心 。色泽美观 ， 馅料细腻滑润，百果颗颗分明 。咬一口 ， 一抹酥香咸味入口，立马让人回味起儿时的味道 。
荷叶粉蒸肉
西塘镇的传统味道 。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成，风味独特，肉质酥糯，清香不腻，既可下酒 ， 又可作点心 。
臭豆腐
【青吴嘉那些诱人美味，逛吃逛吃】臭豆腐是一种非常古老而又传统的休闲小吃，其中“管老太臭豆腐”于2018年成功入选第六批嘉兴市非遗项目名录 。
