孩子不爱吃蔬菜，这让家长很着急，每天发愁给孩子吃什么，今天教你用西兰花和山药做一道好吃的蔬菜饼，西兰花的营养 ， 是很多蔬菜无法比的，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，常吃还能增强免疫力，山药健脾养胃，自从学会这做法，孩子变得爱吃蔬菜了 。
【冬天多给孩子吃这饼，增强免疫力少生病，营养美味，5分钟出锅】
这真是一道不折不扣的懒人做法 ， 把喜爱的食材切碎，打入两个鸡蛋，放入面粉，三两下烙成小饼，不需要揉面和发面，过程也就几分钟，非常适合新手操作 。
【西兰花山药饼】【食材】西兰花、胡萝卜、山药
【调味】
1、准备新鲜的西兰花一个，掰成小朵，放入盐水中，浸泡10分钟左右，盐水可去掉虫卵和杂质 。
2、我选的是铁棍山药 ， 这样口感和营养高，刮去外皮，切成小段，戴上一次性手套操作，防止黏液过敏，胡萝卜洗净，也切成小段 。
3、用刀剁碎，吃时有颗粒感，如果图省事，用料理机也可以，把西兰花、胡萝卜和山药，一起放入料理机中，三两下搞定 。
4、打成碎末以后 ， 倒入碗中，打入两个鸡蛋 ， 再来一把小葱花，根据个人的口味，加入胡椒粉、食盐和鸡汁，搅拌均匀 。
5、搅匀以后，少量多次的加入面粉，搅成筷子抬起能滴落的面糊，形状类似于老酸奶一样 。
6、电饼铛预热，刷上一层薄油，用勺子舀入面糊，平摊成圆形 ， 撒点黑芝麻，开小火即可，先烙两分钟定型 。
7、等饼定型后，再翻另外一面，中间多翻动几次 ， 保持受热均匀，等待两面变成金黄色 ， 即可出锅 。
8、美味营养的蔬菜饼就做好了，可当作早餐 ， 天冷了 ， 多给孩子吃山药，健脾养胃，胡萝卜补肝明目，还有丰富维C的西兰花，专治不爱吃菜的小朋友 。
技术总结
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