自从学会面食这种吃法，我家一周吃3次，比面包还要香 ， 松软可口 ， 弹性十足，小朋友也非常爱吃，采用红糖水发酵的方式，制作过程非常简单，下面我把过程分享一下，无需烤箱，手不沾面就能出锅，让你足不出户，就能吃到营养的早餐 ， 轻松提升自己的厨艺 。
只需红糖、面粉和酵母粉就行 ， 就算没有模具也没关系，用吃饭的碗就能代替，饧发至两倍大后 ， 撒上一层芝麻，上锅大火蒸一蒸，我习惯叫它懒人发糕，蓬松柔软，干净卫生无添加 ， 小孩子每次都能吃两个，嚷着：“妈妈，我还没吃够” 。
按下弹性十足，掰开一个来看看，明显非常多的气孔，很利于肠胃的消化 ， 营养也给的恰到好处，可以当成饭前饭后的零食，朋友的蛋糕店 ， 一天能卖出很多份这种面包，回头客超多，只认这个口味 。
教程详细的懒人面包食材：面粉、酵母粉、芝麻
调味：红糖、食用油
1、碗中加入3勺红糖，重量约80克 。
2、加入280毫升的温水 ， 边倒边搅拌，全部化成红糖水 。
3、接着加入3克酵母粉，搅拌均匀，依次添加300克面粉，边倒边搅拌 。
4、搅拌均匀，一直到没有干粉，如图所示，像这种比较粘稠的面团就行了，盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
5、常温状态下，约一个小时左右 ， 肉眼能明显观察到，面团比原来大了许多，用筷子顺时针搅拌，排净空气 。
6、准备3个小碗，平常吃米饭的那种就行 ， 碗中刷一层薄油，方便后期脱模，把面糊舀进去 ， 约8分满就行，撒上一层芝麻 。
7、凉水上锅 ， 先不要着急蒸，二次发酵10分钟，这一步不可省略，大火烧开转中火，蒸上20分钟 。
8、时间到了 ， 打开锅盖，松软的发糕就做好了，弹性十足，香味扑鼻 。
9、这样的发糕，我家隔几天就做一次，因为孩子爱吃，营养易消化，制作的过程也非常简单 。
10、非常的松软，老少皆宜，孩子大口吃毫无压力，喜欢的朋友，一定要试一试，按照这个方法做，百分百成功 。
技巧总结饧发面团的时候，尽量放在温暖的地方，现在的温差影响较大，发酵的时间，约一个小时，手无需沾面，用筷子搅拌，排净面团中的空气，记得二次饧发10分钟 ， 在开火上锅蒸，水量要一次性加足，避免烧干锅 。
仅供参考、收藏转发，谢谢点赞【独家懒人发糕的做法，3勺红糖1碗面粉，手不沾面，蓬松柔软又香甜】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。