天气越来越热 ， 和好朋友相聚，最好地方就是烧烤店 ， 刚烤好的羊肉串，色泽金黄，味道浓郁，有的还滋滋冒着油 ， 撸起来非常惬意，谈到羊肉串，不得不提新疆，这是一个与羊肉“为敌”的城市，到了新疆必须吃的美食 ， 夹着馕饼太香了，每件价格3元，是绝对的物有所值 。
新疆是一个少数民族众多的城市，在我们的课本中，就有介绍新疆民族舞、葡萄干和羊肉串，蓝蓝的天空 ， 一望无际的大草原，养育了勤劳的新疆人，还有肥美的牛羊，独特的气候造就了各种美食，最让人垂涎三尺的就是新疆羊肉串，给你一种百吃不厌的感觉，而且人人消费得起 。
新疆羊肉串的分量 ， 只有体会过才知道，那不是一般的大，一个成年人最多吃10串 ， 这样说好理解，我的好朋友，开烧烤店的小老板 ， 我俩一起到新疆游玩过，跟大排档一样，同样是卖3元一串 ， 看了人家的羊肉串，他自己都忍不住笑了 ， 他店里穿的羊肉串，成年人能吃40-50串 。
【吃了新疆的羊肉串，才知道大排档的叫牙签肉，连老板都忍不住笑了】
新疆的羊肉串，货真价实，想吃边上就挂着羊肉，直接穿了就能烤，不用担心掺假 ， 跟烧烤店的老板聊天，他讲烧烤是个辛苦活，一斤肉就赚个十来块钱 ， 碰到喝酒闹事的，不是打架就是耍酒疯，没两下子真干不了，烧烤店风险很大 。
烤羊肉串是新疆的风味小吃，对调料和火候有一定的讲究，色泽金黄，肉质鲜嫩，配着大乌苏 ， 还能看一些民族舞蹈，羊肉串是外地人的称呼，本地人习惯叫烤肉，南北疆因的口味也略有不同，各有千秋 。
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