扇贝是一种软体动物 ， 主要营养成分是蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种特别滋补的海鲜水产，扇贝的干制品叫干贝，属于海八珍之一，一些高级菜肴里面 ， 常常有它的出现，这种贝壳产量很大，在沿海城市，是重点的养殖对象 ， 以前只是海边人的专属，内陆城市几乎吃不到，现在物流发达了，想吃新鲜的，可以通过冷链迅速到家 。
人们在食用贝壳类食物 ， 会有一种清爽宜人的感觉，可以解除一部分的烦恼 ， 仔细的清洗干净，上锅蒸一蒸 ， 撒点味极鲜，无疑是最好的选择，除此之外 ， 还能蒸、拌、炒、蒜苔、做汤，今天分享一道蒜茸粉丝蒸扇贝 ， 鲜香入味，孩子们很喜欢吃 ， 价格也实惠，5块钱能蒸一大盘 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材：扇贝、大蒜、生姜、粉丝
调味：味极鲜
1、准备适量的扇贝，将外壳刷洗干净，一会儿还用得到 。
2、用小刀把扇贝肉取下来，不要直接掰开，要用工具小刀，能保证肉的完整度，去掉黑色内脏，再次清洗几遍 。
3、加入食盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制一会儿，去掉肉的腥味 。
4、准备切一些辅料，大蒜拍扁切除碎末，生姜切丝，放入盘中备用 。
5、将取完肉的贝壳，掰开洗净，均匀的码放盘中，放上泡软的粉丝、姜丝、蒜末 。
6、粉丝上面放扇贝肉，再铺一层姜丝、蒜末，凉水上锅 ， 等上汽后，大火蒸3分钟即可 。
7、再准备一个蒜蓉汁，起锅烧油，下入蒜末炒香，倒入碗中 ， 加适量的味极鲜，搅拌均匀 。
8、等时间到了，取出蒸好的扇贝，把姜丝用筷子夹下来 ， 舀入一勺蒜蓉汁，美味即成 。
9、美味的蒜蓉蒸粉丝就做好了 ， 肉质细嫩，鲜香入味 ， 有了蒜蓉汁的搭配，滋味十足 ， 小朋友们抢着要吃，一会就光盘了 。
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【炎炎夏日，给孩子吃肉不如吃它，低脂肪高营养，5块钱能做一大盘】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。