最怕空气干燥，对鼻腔口腔都不好，干干的痒痒的，如果补充水分不及时，那紧接而来的就是嗓子不舒服，有痰没痰，就是干咳，汤水是我们一年四季必不可少的东西，有事的时候喝 ， 没事的时候更该喝，等身体感觉到渴，其实就已经晚了 ， 平常工作忙没空，但只要一有时间，我就会炖上一锅银耳雪梨红枣羹，分给家人们喝，食材获取简单 ， 银耳更有“平民燕窝，菌中之冠”的称呼，红枣以红补红 ， 雪梨不用多说吧，大家都知道 ， 雪梨汁对嗓子有好处，能缓解干咳咳嗽，让身体变的更滋润，经常食用，除了能及时补充水分 ， 还能吸收丰富营养，甜滋滋的 。
汤是甜的，有冰箱、雪梨、银耳、枸杞和大红枣，从营养角度来说，互相搭配 ， 非常丰富，北方天气已经供暖了 ， 除了增加湿度以外，还应当让喉咙保持湿润 ， 经常煮些梨水给孩子喝，绝对没坏处 ， 如果没时间在家里没喝，就给装保温瓶带到学校去喝 ， 孩子也乐意接受这个口味，酸酸甜甜 ， 非常适合冬季食用，不能说完全治愈 ， 但是能从一定程度上缓解嗓子带来的不舒服干咳 。
喝银耳汤比直接喝水的效果更好，着重说一下银耳，很多人可能对它不以为然 ， 因为银耳只有在煲汤的时候才出现，平常炒菜很少用，其实银耳是一种极其名贵的滋补佳品，在古代价格堪比真金白银，一小朵就要几两银子 ， 含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳多糖是银耳最重要的组成成分 ， 对人体的很多系统都有好处，历代皇家贵族，均把银耳看作延年益寿之品 。
银耳雪梨红枣羹食材：雪梨、大红枣、枸杞、银耳、清水
调味：冰糖
1、准备食材 ， 雪梨大点的一个就够，小点的需要两个，要挑选汁水充足的那种 。
2、梨清洗干净之后，刮掉外皮，切成滚刀块，大小均匀一致 。
3、银耳提前一个晚上，用清水浸泡起来 ， 禁止使用热水，热水会破坏银耳的外形，凉水可让让银耳保持白色，表面光滑、有弹性、半透明，营养物质不会流失 。
4、另外一个碗 ， 加入9颗大红枣，20粒枸杞 ， 也用凉水浸泡一下，时间大约为3个小时，一切准备就绪，下一步就是煮汤了 。
5、将切好的雪梨、银耳、枸杞、红枣放入锅中 ， 加入5碗清水，用普通吃饭的大碗就行 。
6、大火煮开后转小火炖50分钟 ， 银耳软化浓稠即可，冰糖在临出锅前十分钟放就行 ， 让甜味融入汤水中，喜欢超甜的可多加点 。
7、雪梨银耳汤煮好了，趁热饮用，黏黏的汤，清甜的口味，雪梨的清香，还有点点不易察觉的果酸，小朋友也铆足了劲头，连喝两碗，嗓子很舒服 。
技巧总结1、银耳需要提前一晚上浸泡，用凉水慢慢泡就行 ， 别图省事用热水，会得不偿失 。
2、出锅前加冰糖，是为了防止黏糊，太黏糊的话 ， 虽然是小火，但也会糊锅 。
3、当天熬的雪梨汤当天喝完，趁温热最好，不建议隔夜存放 。
【天冷了多煮银耳雪梨红枣羹，分给家人们喝，身子暖暖的，非常舒服】禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。