每当周末家家都是团聚的日子，我家也不例外 。早上起床后，先生连早饭都顾不上吃，先奔向菜市场 。上了岁数的人，谁也别说谁 ， 都是一心想着怎么为孩子们做点好吃的，要为他们精心准备一顿丰盛的饭菜 。一个上午两个人都要在厨房里度过……
虽然上桌的菜就这几个，但从择菜、洗菜、切菜到烹饪完毕，没两个小时还真不行 。今天我用烤箱为他们先烤了山东烟薯，真的用了一个小时才出炉，不过看到他们爱吃的样子，真是好欣慰 。烟薯含糖量多，口感细腻绵软，外皮流着蜜汁，趁热吃香喷喷的，令我想起这是小时候常吃的味道 。
今天主要与大家分享，我为孩子们制作的酱香味的大棒骨 ， 好吃又解馋 。您如果也喜欢，找个时间为家人试试吧 。欢迎大家把您的拿手菜也分享一下，下周我就会学着给孩子们去做做 。哈哈！也让他们换换口味 。您说好不好？!
【一家五口人，炒了几个家常菜，比去外面吃饭馆要实惠】
[酱香大棒骨]
主要食材：
猪大棒骨６斤
调料： 葱段、姜片、冰糖、生抽、老抽、黄酒、黄豆酱适量
调料盒：八角、花椒适量
制作过程：
1、从超市购买的大棒骨，冲洗干净后 ， 用清水浸泡30分钟，中间更换两次水 。浸泡目的是去掉肉里面的血水，血水不泡出去的话，烹饪出来的酱肉不鲜美，还有会有腥味 。
2、锅中放入适量的清水和适量的黄酒 ， 将大棒骨入锅，大火烧开 ， 用大汤勺将浮沫撇净，大火煮3分钟 。
3、高压锅里倒入新的热水，将大棒骨夹到锅中 。开大火，放入葱段、姜片、调料盒 ， 盖上锅盖，放上减压阀 。减压阀冒气后，转中火 ， 煮15分钟 。
4、15分钟后，关火 。当减压阀没有气的时候 ， 再打开锅盖 。
5、从高压锅中将大棒骨夹出来，装到一个容器里 。
6、先往炒锅里倒入适量的大棒骨汤 ， 夹入大棒骨，分别倒入适量的冰糖、生抽、老抽、黄豆酱，大火烧开后，转中小火 。
7、炖大约20分钟左右，肉入味即可出锅了 。
8、成品图 。酱香浓郁，肉酥软烂，虽然没有放盐，但用生抽和黄豆酱调的咸淡味适中，家人都吃得非常过瘾，真是解馋了！只是价格偏贵了，肉还比以前少了 ， 不太实惠哦 。
9、下图是一家五口人今天吃的午饭，拍个大合影 。平日都是两个人 ， 不能做太多，今天家人聚齐，饭菜上做到了有荤有素，有热菜有凉菜 ， 有干有稀 。
荤菜除了大棒骨，还清蒸了一条鲈鱼；昨天红烧羊肉我特意留下了一半，今天加入豆皮、白萝卜、胡萝卜重新给他们炖了一盘；炒了一个素扁豆；一个鸡蛋炒蒜黄；用煮的花生米拌了一个芹菜；用五常大米和三色藜麦焖了一锅米饭；用红小豆和新疆灰枣煮了一锅红豆粥 。这些都是家常菜，但也都孩子们最爱吃的 。每个人都吃美了，让两个做饭的人也好高兴 。
友情提示：
1、大棒骨要用清水浸泡，去掉血水，多换两次清水 。
2、要用凉水焯大棒骨，把浮沫清除干净 。
3、更换高压锅时，锅中要放入热水，煮大棒骨的时间不要过长，避免把肉煮过火 。
4、蒸鲈鱼时间也要控制好，最好根据鱼的大小来决定蒸的时间，一斤左右的鱼蒸7分钟左右 。