减肥也不一定要吃得特别单调 ， 给大家推荐12道热量不高 ， 清爽又易做的简单菜 ， 平时换着吃，大肚腩越来越小，感觉减肥也不是那么辛苦了~
第一道：冬瓜鸡肉煲
冬瓜和鸡胸肉 ， 一直都是非常有名的减肥食材 。冬瓜，热量极低，利水消肿 。鸡胸肉，蛋白质含量高 ， 有减脂增肌的作用 。把这两种食材结合在一起，滋味鲜美又可瘦身 。减肥期间 ， 即使多吃一些也无妨，完全不用饿着肚子 。
以下，就是这道冬瓜鸡肉煲的做法，非常简单，全程不用开火，几步就可以制作完成 。喜欢的亲们，一定要试试这道零油、零糖、零淀粉，吃起来鲜美可口的减肥餐哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。冬瓜400克、鸡胸肉200克、小红辣椒2个、香葱适量 。
第二步：把鸡胸肉剁成肉末 ， 如图 。
第三步：往鸡胸肉中依次放入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒 ， 然后搅拌均匀腌制10分钟 。
第四步：冬瓜去皮去瓤切成块，放入大碗中，然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜块上，再撒上少许辣椒段，如图 。
第五步：盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小孔 ， 然后放入微波炉中，高火8分钟 。吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可 。
多说几句：
1、要根据菜的量和块的大?。?适当的延长或缩短时间哦 。
2、这道菜把鸡肉换成猪肉，味道也非常好哦，只是这样不建议减肥期间食用 。
第二道：橄榄油鸡蛋沙拉
橄榄油鸡蛋蔬菜沙拉，一道非常简单的健康减肥餐 。
鸡蛋 ， 含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似 。而煮鸡蛋 ， 不仅健康，饱腹感更强，每天吃1个，还有减肥功效哦 。
西兰花营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。而热量较低，对于希望减肥的人来说 ， 它既可以填饱肚子，又不会使人发胖 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡蛋3个、西兰花1个、圣女果适量 。
第二步：将鸡蛋放入锅中煮熟备用 。
第三步：把西兰花掰成小块，然后放到淡盐水中浸泡半个小时 。（这一步可以更好的去除残留的农药 。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开 。把西兰花放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中备用 。
第五步：把圣女果清洗干净，然后切成两半 ， 放到盘中，如图 。
第六步：把西兰花放入盘中 。
第七步：把鸡蛋切成块放入盘中 。
第八步：淋入少许橄榄油，再撒上少许黑胡椒拌匀 。吃的时候，再放一些沙拉酱即可 。（沙拉酱热量较高，所以在放的时候要多注意哦 。）
第三道：醋溜豆芽
绿豆芽便宜实惠，水分含量较高，热量很低 ， 非常适合在减肥期间食用 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量 。
第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用 。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用 。
第四步：锅中倒入适量油 ， 油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟 。
第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒 。
第七步：沿着锅边放入2勺醋 ， 1勺生抽，然后再放入1勺盐、少许鸡精调味 ， 翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅 。
第四道：菠菜炒鸡蛋
这道菜做着省事，吃着可口，吃完后还舒服，清清淡淡，不会给肠胃增加负担 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量 。
第二步：把鸡蛋打散，菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒，接下来捞出放入凉水中 。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用 。
第五步：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀 。
第六步：把鸡蛋放入锅中，然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次翻炒均匀即可关火 。
第七步：盛出开动吧 。
多说几句
菠菜、胡萝卜、香菇焯水后 ， 下锅炒时，不用炒太长的时间，放入调味料快速翻炒均匀就可以出锅了 。
第五道：凉拌生菜
生菜，维生素E、维生素C和膳食纤维含量丰富 ， 常吃有美白、有助消化、减肥消脂的功效 。所以，不仅在平时 ， 减肥时吃也非常合适 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆生菜1个 。（一定要用圆生菜哦~）
第二步：将生菜清选干净，然后切成条 ， 如图 。
第三步：往切好的生菜中放入1勺盐、半勺鸡精、半勺糖、2勺白醋、少许香油拌匀即可装盘食用 。（拌好后腌上几分钟 ， 也会更加入味哦~）
第六道：蒜黄炒鸡丝
这道菜 ， 鸡肉鲜嫩，蒜黄脆香，蒜香浓郁 。制作简单，十几分钟就可以上桌 。蒜黄和鸡胸肉都是减肥期间推荐食使用的食材哦 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡胸肉1块、蒜黄1把 。
第二步：把鸡胸肉切成丝，如图 。
第三步：将鸡肉丝放入盘中，依次放入少半只蛋清、半勺淀粉、半勺料酒，然后朝着一个方向抓匀 ， 腌制5分钟 。
第四步：把蒜黄切成段 。
第五步：锅中倒入少许油 ， 小火烧热，把腌好的鸡肉放入锅中快速打散 。
第六步：炒至鸡肉变白，放入葱姜末，煸炒出香味 。
第七步：把蒜黄段放入锅中煸炒均匀 。
第八步：往锅中放入1勺生抽、少许盐调味 。
第九步：翻炒均匀，淋几滴香油 ， 即可关火 。
第十步：盛出开动吧 。
多说几句
这道菜很简单 。大家只要注意在炒的时候，千万不要把鸡肉炒老了 。通常鸡肉炒至变色就可以了 。
第七道：凉拌西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，热量很低，100克里大约是19大卡的热量，推荐在减肥期间食用哦 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。西葫芦1个、蒜适量、红辣椒适量 。
第二步：把西葫芦清洗干净、去掉头尾 。然后用工具擦成丝 ， 如图 。
第三步：开始调料汁 。蒜切末、红辣椒切成段 ， 然后一起放到大碗中 。接下来往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺醋、2勺生抽调匀备用 。（也可以静置一会儿，可以让辣椒的味道更好的释放出来，也让料汁更有味 。）
第四步：把西葫芦丝放入碗中，吃的时候淋上料汁即可 。
第八道：茄汁鸡肉丸子
俗话说“一白遮千丑，一胖毁所有”，想要减肥 ， 不经过一番“努力”是不行的 。和大家分享一道减肥期间也可以吃的肉菜——番茄鸡肉丸子的做法 。鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，能带来较强的饱腹感 。西红柿，维生素C含量丰富，有美白皮肤，利尿通便等功效 。将鸡胸肉与西红柿结合在一起，不仅美味、口感好，更有瘦身美肤等功效 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡胸肉300克、西红柿400克、葱姜蒜适量 。
第二步：把鸡肉切成块，放入料理机中搅打成泥 。
第三步：鸡肉全部搅打好的样子 。
第四步：依次往鸡肉泥中放入少许葱姜蒜末、1勺料酒、半只蛋清、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、2勺玉米淀粉，然后朝着一个方向 ， 用手用力的搅打，直至鸡肉泥起劲 。（没有往鸡肉泥中放酱油一类的，这样做好的鸡肉丸子颜色更好看一些 。）
第五步：把搅打好的鸡肉泥搓成大小一致的丸子 ， 如图 。（鸡肉泥比较粘，可以在手上蘸一点水来做 。肉丸子的大小随自己的喜好 。）
第六步：锅中倒入适量的水，再放入两片姜，然后大火烧开 。接下来，把鸡肉丸放入锅中煮至成熟 。（通常鸡肉丸子成熟会漂起来，而且变得很有弹性 。）
第七步：把西红柿去皮切块，葱姜蒜切末 。
第八步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后把西红柿块放入锅中煸炒均匀，再放入2勺番茄酱翻炒均匀 。（因为是减肥期间食用，油的量一定要减半 。如果没有番茄酱，可以不用 。）
第九步：往锅中倒入半碗清水，然后把煮好的鸡肉丸子放入锅中，再放入1勺盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟，直至锅里的汤汁变的浓稠即可关火 。
第十步：盛出 ， 撒上少许香葱末点缀，然后即可上桌开动 。
多说几句
1、 如果没有料理机 ， 就手工把鸡肉剁成泥 。
2、 这个量是两到三人份 。
第九道：蒜泥茄子
这样蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲倍增 。另外，全程没放食用油，只在拌的时候放了几滴香油，吃起来很是清爽美味 。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富，推荐在减肥期间食用 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、蒜适量、香葱适量 。
第二步：把茄子清洗干净 ， 然后切成10厘米长的段 ， 再从中间切开，如图 。
第三步：取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋 ， 然后搅拌均匀 。接下来，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟 。（用白醋水泡一下，可以防止茄子变色 ， 这是第一个妙招 。）
第四步：开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上，如图 。（茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色，这是第二个妙招 。）
第五步：大火蒸7-8分钟 ， 然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉 。（蒸制的时间，主要看茄子的大小 。如果茄子比较大，要适量的多蒸一会儿 。）
第六步：在蒸茄子的时候，把蒜捣成蒜泥备用 。
第七步：将晾凉的茄子撕成条 ， 如图 。
第八步：把蒜泥放入茄子中，再依次放入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、半勺白糖、几滴香油、少许香葱末拌匀 。
第九步：装盘上桌吧~
多说几句：
1、 尽量挑选表皮饱满光滑，比较嫩的茄子 。
2、 喜欢吃辣的朋友，可以再放一些辣椒，味道更好哦 。
第十道：蒜蓉小白菜
小白菜富含膳食纤维、钙、铁及多种维生素 。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，每100克只有17大卡的热量 。平时多吃一点，帮助消化，增强抵抗力，非常推荐在减肥期间食用 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。小白菜1把，蒜适量 。
第二步：小白菜清洗干净切成段，蒜切末 。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味 。
第四步：把小白菜放入锅中 ， 快速翻炒均匀 。
第五步：小白菜快要成熟的时候，放入少许盐调味 ， 再次翻炒均匀即可关火 。
第六步：装盘盛出吧 。
多说几句：
1、 小白菜在清洗完后一定要将水分沥干，不然要炒的时候容易出汤 。
2、 后放盐也是为了防止在炒的时候出汤 。
3、 炒青菜适合用一口大一点的锅 ， 然后急火快炒，这样炒出来青菜口感会特别好 。
第十一道：小炒黄瓜
这是一种特别简单又健康的黄瓜小炒做法，炒好的黄瓜清脆爽口，凉吃、热吃都可以 。制作简单 ， 几步就可以做好，减肥期间可以放心食用哦 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。黄瓜3根、蒜适量、小红辣椒适量、葱1根 。
第二步：黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，横切成两半，如此 。
第三步：用一个小勺，将黄瓜籽去掉 。（想要炒黄瓜不出汤，要先把黄把籽去掉 。）
第四步：斜刀把黄瓜切成薄片，如图 。
第五步：把切好的黄瓜片放入盆中，然后放入1勺盐拌匀，腌制10分钟 。
第六步：腌好后用手将黄瓜里的水分攥干，如图 。（把黄瓜里的水分攥干，也会防止黄瓜在炒的时候出汤 。）
第七步：锅中倒入适量的油烧热 ， 放入几粒花椒煸炒出香味，接下来把蒜片、红辣椒、葱末放入锅中煸炒出香味 。
第八步：把攥干水分的黄瓜片放入锅中 ， 大火快速翻炒均匀 ， 然后放入一点点盐，少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火 。
第九步：盛出开动吧 。
多说几句：
1、 黄瓜籽比嫩，容易出汤，建议去掉 。
2、 因为在腌黄瓜的时候有放盐 ， 所以在炒的时候，盐的量一定要控制好，不要放多了 。
3、 黄瓜腌好后一定要用力攥干黄瓜里的水分 ， 这一步很关键哦 。
4、 这道菜不用炒太久，通常大火炒1分钟以内就可以了，炒太久就会影响黄瓜清脆的口感 。
第十二道：黄瓜鸡丁
黄瓜鸡丁，这道菜，少油无糖无淀粉，多吃一点也不会长肉 。喜欢亲们一定要试试看，10分钟上桌，特别省事~
黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜，非常适合减肥时食用 。鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高 ， 脂肪含量极少 ， 能带来较强的饱腹感 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量 。
第二步：把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末，辣椒剪成段 。
第三步：往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用 。
第四步：锅中倒少许油，油热后把鸡丁放入锅中 ， 煸炒至颜色变白 。
第五步：把姜葱蒜，辣椒放入锅中煸炒出香味 。
第六步：把黄瓜放入锅中翻炒均匀 。
第七步：往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，然后翻炒均匀 。
第八步：装盘上桌吧 。
多说几句
【减肥也不要吃得太单调，12道菜，每天换着做，大肚腩越来越小】炒鸡肉的时候，想要鸡肉嫩滑好吃，千万不要炒太久，鸡肉变色就可以了，炒太长时间，口感容易变老 。