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用面粉炸薯条做法大全
炸薯条可以加入适量的面粉 。炸薯条的制作方法如下：
主料：土豆800g，面粉适量
辅料：食用油适量，食用盐适量 ， 花椒粉适量
步骤一、把土豆用清水洗净后去皮 。
步骤二、把土豆切成伍蔽长条，加入适量的面粉和花椒粉搅拌均匀 。
步骤三、锅内加入适量的食用油，大火烧热 。
步骤四、下入薯条小火慢炸 。
步骤五、炸至微黄后关火闭橘搭 。
步骤六、把薯条轿拿捞出后把油沥干 。
步骤七、装盘 ， 制作完成 。
用面粉炸薯条做法大全窍门
你好！想要地瓜条炸的又甜又脆 ， 面糊一定要调配好 。
淀粉与面粉的比例为2：1 ， 这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软 。
【炸薯条】
食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清 。
制作方法：
1、红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透 。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会 。
【用面粉炸薯条做法大全窍门 用面粉炸薯条做法大全】2、接着把淀粉和面粉倒在同一个盆中 ， 加入泡打粉3克增加蓬松的口感，加入食盐2克，倒入蛋清先把蛋清搅散 。再分次加入适量的清水调成能够拉丝的细腻面糊，然后淋入一点植物油拌匀备用 。然后把红薯条沥干水分，均匀撒上薄薄的一层干淀粉 。
3、起锅烧油炸薯条，锅内烧油，四成热时把红薯条裹上面糊放入锅中全程小火炸制 。油温不要太高以免出现表面焦糊里面还夹生的现象，大约炸3分钟红薯条炸熟炸成金黄色时夹出来控油 。
4、紧跟着把油温升高至6成热，复炸薯条，放入红薯条快速复炸30秒钟 ， 红薯条炸酥以后立即捞出 。薯条控过油以后摆放在盘中，配上番茄酱吃酸甜又开胃 。
怎样做薯条
土豆切氧验正常说太提危飞盐林条----倒入锅中绰10秒(开水煮)捞起沥干-----锅加热放入油加热至七成油温(控制好油温很关键.)------土豆条撒上少许盐抹匀-----裹上生粉(不可太多只要土豆条不相互沾在一起就行.因为生粉太多口感不好)------瞬速下油锅大火炸40秒---然后小火约2分钟炸至黄而酥即可----调料块士碟番茄酱.需要注意的是一定要先把油烧好再裹粉.请严格按这个步骤对你有帮助!!淘宝网-在家怎么样做薯年数菜品良外顾初效坚异片,想得到就淘得到的亚洲大型款喜与氧网上购物平台！淘宝网-在家怎么样做薯片,"惠"聚各类时尚风格,流行元素,超高性价比,让你畅享潮流,魅力爆棚!
薯条怎么炸
炸薯条时，别直接下油锅炸，大厨教你2个窍门，又香又酥还好吃！炸薯条是很多年轻人都比较喜欢吃的一道零食 。经过油炸而成的薯条，吃起来口感特别的酥脆好吃 。很多人平时去吃肯德基时，基本上都会点上一份炸薯条吃 。
不过肯德基里的炸薯条虽然好吃，但是价格却比较贵，一份炸薯条卖十几块钱 。偶尔吃一次还能接受，如果经常吃就太不划算了 。还不如学会炸薯条的方法与技巧 ， 自己在家里做着吃 。
自己在家做的炸薯条，不仅干净卫生，而且价格实惠又好吃 。今天小厨就为大家分享一下 ， 炸薯条的家庭版做法 。
在家里炸薯条时，别直接下油锅炸 ， 大厨教你2个窍门，炸好的薯条又香又酥还好吃 。喜欢吃炸薯条的朋友们，一起学一下吧，希望我的分享能给你带来收获 。
炸薯条详细做法：
所需原料：土豆1000克，食用油适量，番茄酱适量 。
具体制作步骤如下：
第一步 ， 首先用刮皮刀将土豆刮去皮，用水清洗干净 。先把土豆改刀切厚片，然后再切粗细均匀的土豆条备用 。
第二步，准备一个干净的盆，倒入适量的清水 ， 加入少许的食用盐，把切好的土豆条放入盐水中浸泡20分钟左右 。这一步的目的是 ， 将土豆表面的淀粉完全泡洗干净，这样炸出来的薯条酥脆又好吃 。
第三步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后把浸泡好的土豆条捞出来倒入锅中焯水 。土豆条煮2分钟左右即可，时间不要太长，否则容易将土豆条煮烂 。
第四步，把煮好的土豆条捞出来沥干水分 ， ?放凉后用食品袋装起来，然后入冰箱中冷冻3个小时左右 。土豆条一定要放到冰箱冷冻几个小时，否则炸出来的薯条比较 ， 一点也不脆 。
第五步，起锅倒入适量的食用油 ， 将油温烧至6成热时，把冷冻好的土豆条下入锅中炸制 。用中小火将土豆条炸制表面上色时，捞出来控油 。接着将锅中油温升至七成热时 ， 再次下入土豆条炸制金黄酥脆时捞出 。
第六步，薯条炸好后，将油控干净就可以装盘了，吃得的时候 ， 搭配番茄酱一起蘸着吃即可 。
炸薯条小窍门：
1，土豆条切好后别直接下锅炸，先将土豆条用盐水浸泡一下，泡去土豆里面的淀粉 ， 这样炸好的薯条才会酥脆好吃 。
2，切好的土豆条经过焯水后，要放入冰箱中冷冻一下，冷冻好的土豆条不仅可以长期保存，而且土豆条经过焯水冰冻后 ， 淀粉熟透了，再下油锅炸时能快速的失水，这样炸出来的薯条不仅香酥可口，而且还不容易散 。
今天的美食技巧就先分享到这里，喜欢吃炸薯条的朋友们，可以按照以上所分享的方法，在家里尝试一下，这样炸好的薯条又香又酥还好吃 。
第一步：土豆切条，用清水淘洗掉淀粉；
第二步：烧水煮开，放入土豆条，水再次煮开即可捞出；
第三步：捞出的土豆条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；
第四步：起锅烧油，油热7成左右放入土豆条，炸至金黄即可；
薯条如果想找的话方法就非常简单的手香蕉薯条给他切成一条一条的，然后直接放入油锅里面炸就可以了，也可以提前使用一些东西给它腌制一下入味才来找也可以 。
土豆去皮切条，切好的土豆条放入清水中 ， 浸泡10分钟，洗去表面的淀粉，锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分，给土豆条裹上一层淀粉，锅里倒油，油温烧至7成热 ， 放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出，过一会再次入锅复炸一次，炸至金黄色即可 。
如果是用土豆制作，把土豆削皮切成均匀的条儿 。不要太粗也不要太细 。水里放入食盐，把切好的土豆条放里面浸泡十分钟 。捞出 。空水儿 。起锅烧油，油开六成热 。下入薯条 。小火炸制，轻轻搅动防止粘连 。炸至表皮金黄，捞出油再次烧开再下入 。复炸一次 。这样就可以了，放入盘中，加入自己喜欢吃的串儿料 。