大家好,我是陈皮 。关注我持续为您输出美食配方 。今天给大家带来一款老少皆宜的追剧必备小零食—醋泡花生 。
我平时很喜欢吃一些香脆的油炸食物 , 特别是刚炸好的花生,真的是百吃不腻的 。
但是很容易上火,每次我妈都是骂骂咧咧的煮苦苦的凉茶逼我喝 。
自从跟风学了这道醋泡花生,一个人吃掉一大盘都不怕长痘痘,太爽了 。
每一口都是脆爽酸辣,开胃解腻 , 越嚼越香,简直让人欲罢不能 。
酸辣过瘾,口感爽脆,关键是好吃还不上火 。
当下酒菜或者开胃小菜,真的是超级棒的 。
这种做法原汁原味的,保留了花生的全部营养 。
话不多说,咱先上配方 。
准备食材:生的花生
做法步骤如下:【感谢网友,因为这个醋泡花生,我被全家人狠狠地夸奖了】1.准备一斤生的花生 , 白皮红皮都可以,用温水浸泡2个小时 。
2.沥干水分,加入蒜片+香菜+青红辣椒段 。
3.放生抽+陈醋+蚝油+麻油+白糖,翻拌均匀,浸泡10分钟就可以 。
放冰箱冷藏一夜更入味 , 口感更好 。
每一颗花生都被醋香浸润得恰到好处,酸辣中带着一点甜味 。
嚼起来嘎嘣脆,麻辣爽口,真是越吃越上瘾 。
不是我吹牛 , 就这卖相和口感,能打败一大片烧烤店里的开胃小菜 。
我妈尝了一口都夸我了,说以后家里的花生都要这样做 。
我爸也是赞不绝口,做了一盘不够吃,让我多弄一点 , 晚上给他配酒吃 。
小伙伴们,你们学会了吗?
平时大鱼大肉 , 烧烤油腻的食物吃多了,来点醋泡花生,清爽又开胃 。
味道绝绝子!