简单易做健康美味又营养的全麦原味的印度烤饼Chapati制作特别简单 ， 只需运用家中现有工具就可做出神奇的膨膨烤饼 。沾印度料理酱汁的绝配，或是包入黑糖做成甜食也很美味 。
印度烤饼Chapati食材明细：
全麦面粉(揉面团用)100 公克、水75 ml、全麦面粉(擀面皮时使用)20 公克揉面/擀面工具
面粉筛1 个、大碗或盆子1 个、擀面棍1 支、砧板或工作台1 块
烤饼工具
平底锅或铁锅1 个、夹子(无锯齿)或筷子1 支/双
全麦原味的印度烤饼Chapati做法：
1、全麦面粉(揉面团用) 。
2、将水慢慢加入面粉中搅拌均匀 。
3、用手心压揉面团，大约5分钟揉至面团光滑无疙瘩 (若是太黏可加点面粉;若是太干可加点水)
4、将面团揉成长条形
5、将面团均分为五等份的小面团
6、准备擀饼皮：先在砧板或工作台上撒上面粉
7、小面团先沾上面粉，避免沾黏
8、将小面团从中心往外按压成扁平状
9、再沾一次面粉，避免沾黏
10、将小面团放在砧板或工作台上
11将擀面棍轻轻按压在面团上
12、擀面棍开始往内旋转擀成面皮 (如果觉得沾黏，请即沾点面粉)
13、将小面团擀成约12公分直径的面皮
14、准备烤饼：用中火先将平底锅或铁锅(有厚度的锅子即可)加热
15、轻轻将面皮铺在已预热的锅子上，约烤40秒钟
16、见到面皮开始有凸起小泡泡，即可使用夹子或筷子翻面 (建议使用无锯齿的夹子，可避免弄破饼皮)
17、此面约烤30秒钟 (烤过的饼皮已呈现半熟状)
18、转为大火 ， 再用夹子或筷子翻回 ， 就会见到烤饼慢慢膨胀起来 (避免弄破饼皮，有孔洞时烤饼就不会膨胀了)
19、此时用夹子夹住烤饼，轻轻在锅中转动使其均匀受热，再翻面烤至整个饼皮膨起(若是饼没有膨胀也没有关系，并不影响口感，只要看到两面饼皮有变色 ， 表面有凸起小泡，也闻到麦子的香气 ， 即是熟了可食用)
20、当烤饼逐渐冷却下来时，空气就会流出 ， 烤饼就会塌下来，不再膨膨啰！
成品图：
