桂竹笋炒肉丝
春夏季节盛产的【桂竹笋】鲜脆可口，配上肉丝一起炒 ， 加一点点辣椒非常下饭 。
桂竹笋炒肉丝的做法：
【桂竹笋炒肉丝】1、用做其它料里剩下的梅花肉及肥肉切条状来用，大蒜切末， 辣椒切珠状
2、先起油锅 ， 放一点油先放肥肉慢火下去爆出油酯再下梅花肉
3、加入蒜末， 辣椒末爆香，加入川烫过的桂竹笋拌炒
4、加水淹过食材，盖锅 煮约 40分钟 ， 最后调味，加香油可起锅.
5、成品盛盘可享用
成品图：
2、先起油锅 ， 放一点油先放肥肉慢火下去爆出油酯再下梅花肉
3、加入蒜末， 辣椒末爆香，加入川烫过的桂竹笋拌炒
4、加水淹过食材，盖锅 煮约 40分钟 ， 最后调味，加香油可起锅.
5、成品盛盘可享用
成品图：