罗马尼亚高丽菜饭卷
罗马尼亚饭卷是我在纽西兰市集里的其中一个美好回忆 。老板娘与老板两人租着一个小摊 ， 作着小小的生意 ， 总微笑地面对任何一个过客，坐下来或那些未曾坐下来的 。
主料：高丽菜1颗、洋葱300克、牛番茄2颗、牛绞肉150克、猪绞肉150克、泰国香米180克、橄榄油1大匙、猪排骨(肉少)100克
香料：百里香10支、月桂叶5片
调味料：番茄酱2大匙、盐巴适量、胡椒适量
罗马尼亚高丽菜饭卷的做法：
1、Mise en place I： 将除心的高丽菜放入锅中 ， 加入适量的水与香料(百里香与月桂叶)，盖锅闷煮约10-15分钟 。
2、Mise en place I： 将高丽菜拿出放凉后，一片片剥离，除去菜梗至一旁，并将高丽菜叶切成适当的大小 。将剩余的高丽菜梗切碎放置一旁 。
3、Mise en place II： 将一颗洋葱切?。?并放到锅中清炒至焦糖化 。
【罗马尼亚高丽菜饭卷】
4、Mise en place III：将剩下的食材准备好——香米洗净滤干 ， 高丽菜梗调味，事先半个小时盐巴腌制排骨，混合牛绞肉与猪绞肉，番茄切丁 ， 一颗洋葱切丝 。
5、炒好的洋葱里加入一大匙的番茄酱，炒香 。
6、在锅中加入绞肉和米，炒香后放置一旁 ， 做为要包入高丽菜的内馅 。(米不用熟 ， 故建议先加入炒香后再加米 。)如果有番茄泥，建议加入蕃茄泥味道和颜色都更好 。
7、准备大锅，锅底加入切好的洋葱与高丽菜(各一半)，并另外加入香料(百里香与月桂叶)
8、将包料包入高丽菜叶中 。
9、再将一卷卷的高丽菜卷放入锅中 。
10、高丽菜卷上再盖上剩余的高丽菜与洋葱 。
11、最后铺上番茄丁，放上排骨，加入适量的水(水位高度稍微略低于食物)，小火炖煮约1个小时后，完成 。(建议盖锅，适度调整火侯来控制最后的液体量 ， 可以稍微干一些些饭 。)
成品图：
友情提示：除了新鲜蕃茄也可以用蕃茄罐头取代 ， 因为罐头的汁液多出一些味道，煮出来的食物风味更加丰富 。