喜饼是婚嫁时会用到的传统食品，不同的地方配方和用料各有不同 。今天介绍的这款喜饼是山东特色的面食，用面粉和白糖加牛奶经手工发酵做成，香味浓且醇厚 。自古婚嫁都少不了喜饼这一款食品，它是婚嫁传统的流传，也是对美好姻缘的祝福 。
在不同的地方 ， 喜饼的配方和用料各有不同 。现在年轻人的婚嫁也有用酥皮点心、蛋糕等新流行美食代替传统喜饼的做法 。不过，相比之下，还是传统的喜饼更美味香浓并且健康卫生，无有害添加成分 。制做喜饼其实并不难，只需一点点耐心 。方子里花生油、鸡蛋(最好使用山鸡蛋)是最大亮点 ， 提升口感必不可?。幕鹇由蠼鸹频南脖袷且豢蠲牢兜闹惺降牡阈?。
喜饼的做法图文教程：
1、备好所需要材料，酵母用110毫升温牛奶稀释备用 。
2、将面粉、鸡蛋加入盆中，分次加入酵母水和花生油，揉成光滑的面团 。
3、盖上保鲜膜 ， 温暖处发至两倍大小，用手拉开 ， 可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态 。
4、面团揉匀至没有气泡，分割成第个80克左右的面团 。
5、揉至光滑，擀成薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发至两倍厚 。
6、平底锅(或电饼铛)内刷层薄油，小火烙制一面金黄后，翻面烙至两面金黄 。
7、另起锅(圆底锅效果好)，戴隔热手套 ， 趁热把双面烙成金黄的饼竖起来，锅内滚圈至边微黄即可 。
【喜饼】
成品图：
喜饼的做法小技巧：
1、水量请根据面粉吸水情况适当添减，我在揉面过程中感觉面团偏干又加了约10毫升左右 。揉好的面团比普通包饺子的面团偏硬一点 。
2、花生油不可少 ， 此分量可做15个饼，因此85克糖量甜味不大 。
3、可用平底锅或电饼铛烙至但一定小火慢焖 ， 滚边时最好使用圆底锅，要趁热，并戴隔热手套防烫手 。
喜饼在不同的地方各具风味，除了婚嫁用之外，也是日常饮食的一部分 。想吃山东特色的喜饼，就快来学习吧 。这么简单的山东特色小吃，菜鸟也能一看就会了 。