这款用烤箱做的柠檬烤巴沙鱼味道特别香，鱼片先腌制一下 ， 然后用黄油煎一下在烤味道特别好吃，我们又加了青酱烘烤 ， 超级香哒 ， 整个厨房都是溢着独特滴香气
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉材料明细：
材料：鱼片200g 土豆270g 黄瓜30g 柠檬30g调料：盐适量 白胡椒粉适量 姜粉适量 白朗姆酒1大勺 黄油1大勺 青酱适量 沙拉酱适量
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉的做法：
1、将巴沙鱼洗净 ， 挤干水份，再用厨房纸吸干 。放入盘中，放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒 。2、柠檬切数片 。
3、将调料抹匀在鱼肉两面，底部和鱼上都铺上柠檬片，包好保鲜膜，腌制半小时以上入味 。
4、土豆洗净，去皮切小方块 。
5、黄瓜洗净 ， 切成小片 。
6、将土豆放入开水锅中，中火煮至熟透 。
7. 煎锅烧热，放入黄油 ， 小火，油化后，放入腌好的鱼肉，转中火，两面煎至上色 。
8、将鱼肉摆到烤盘的锡纸上，抹上些青酱 。
【柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉】9、送入预热至200度的烤箱中，在蒸汽烤箱上方加入20ml水，定时约10分钟 。
10、将煮好的土豆捞出沥去水 ， 搅打成土豆泥，放入黄瓜、沙拉酱，拌匀成土豆沙拉 。
11、烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段 。
12、用大樱桃、罗勒叶等装饰下盘子，取一段鱼肉放入盘中，舀一勺土豆沙拉入盘，即可食用 。
成品图：
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉制作技巧：
1、煎黄油时用小火，避免火大油色变黑 。2、烤箱的温度及时间根据自家烤箱脾气调整，烤至熟透即可 。我用的是ACA蒸汽式多功能全自动32L家用烘焙电烤箱ATO-MS32G 。
3、装饰盘子的东西可随意，好看就可以 。