清蒸蛤蛎丝瓜是一款完全无油无水的家常小菜，清蒸出食物本身的汤汁，清爽鲜美的汤汁超棒，美味轻松烹调，营养又健康 。
清蒸蛤蛎丝瓜的做法：
1、准备食材，清理与清洗之 。蛤蛎事先吐砂完成 。
2、老姜切丝;青葱切段 。
3、丝瓜颇半，一半再切为4瓣，再把瓣切成段 。
4、取适合大小的瓷盘，放上丝瓜、蛤蛎(以一层为原则，不要重叠)，再把姜丝、葱白摆于丝瓜上 ， 加入米酒、盐 。
5、起锅(蒸笼或炒菜锅垫脚架)放入适量的水，放上步骤4.的食材，中大火蒸8-10分钟 ， 至蛤蛎开嘴即可 。
6、再加入葱绿，转绿即可(约30-60秒) 。
7、起锅上桌即可享用了 。
成品图：
