做这款豆苗蟹管肉的时候要先把豆苗炒熟后盛起，然后在炒蟹管肉，这样炒出来色泽更加漂亮 。

豆苗蟹管肉的做法：

1、蟹管肉洗净，用蛋白，料酒，太白粉和4分之1茶匙的盐腌20分钟 。

【豆苗蟹管肉】2、起油锅 ， 放入豆苗快炒，加入盐巴拌炒马上起锅盛盘 。
3、再起油锅 ， 爆香蒜末 ， 放入蟹管肉大火快炒，加入盐巴 ， 太白粉勾薄芡，起锅 。

4、将炒好的蟹管肉盛于豆苗上即可 。
成品图：

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