紫薯不但营养丰富而且有美容瘦身，防癌的作用，在家做紫薯燕麦粥非常简单，煮时候在用少许油先米浸泡10分钟，这样煮出来的粥滑嫩爽口，想吃甜的朋友最后加一些冰糖即可，也可不加 。
紫薯燕麦粥的做法：
1、提前准备所有材料 ， 很简单就这几样即可 。
【紫薯燕麦粥】2、大米淘洗后加少许水浸泡30分钟(或者头天晚上浸泡着) 。
3、紫薯去皮切小块 。
4、紫薯和大米一起入锅加3大碗清水煮开 。
5、和大米一起入锅加清水煮开 。
6、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可 。
7、喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去 。
成品图：
紫薯燕麦粥怎么做好吃：
1、浸泡大米的时候加少许油进，加入油腌米是因为煲出来的粥会比较滑及绵 。2、加一些冰糖进去，粥甜甜的更加好喝 。
3、加入燕麦片可以让粥更加粘稠 。
紫薯燕麦粥的功效：
1、紫薯不仅颜色亮丽，营养还特别丰富 。除了含有蛋白质，18种氨基酸，多种维生素之外 ， 还含有丰富的铁和硒——这铁和硒是人体抗疲劳，抗衰老 ， 补血的必要元素，尤其是硒被称为“抗癌大王” ， 可修补心?。?增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的合成 。2、此外，紫薯还含有大量花青素，这花青素是天然强效自由基清除剂——是不是感觉“对抗自由基”这词儿特耳熟？没错，电视里众多高级保养品不就是常常打着“高效强效对抗自由基，延缓衰老”的旗号宣传其效果吗？而花青素清除自由基的能力是维C的20倍，是目前发现的防治疾?。?维护健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂 。