番茄肉酱意大利面
今天介绍这款番茄肉酱意大利面制作时先教大家作番茄泥 ， 这也是意大利面的精华所在，煮面条的不要煮太久了 ， 按说明书上煮3分钟左右即可 ， 这样面条更加嚼劲 。
主料：番茄半颗、洋葱1/4颗、蒜头3瓣、猪绞肉80g、Ikea肉丸适量、奶油适量、番茄酱5汤匙、水0.5水杯、罗勒叶5片
番茄泥：牛番茄1.5颗、蒜1瓣、罗勒叶3片
番茄肉酱意大利面的做法：
1、[番茄泥]一颗番茄表面划两刀，滚水煮一分钟后放人冰水冰镇去皮，与蒜头、罗勒叶一起打成泥另外半颗番茄切丁备用 。【番茄肉酱意大利面】
2、[番茄泥]小火酱番茄泥略为收干(要一直搅拌)，加入蕃茄丁再煮烂蕃茄丁即可关火备用 。
3、煮义大利面(照包装上标示时间，可少两三分钟) 。
4、备料，半颗蕃茄切片，蒜头切片，洋葱切丁 。
5、奶油将蒜头、洋葱拌炒，炒到洋葱透明 。
6、加入绞肉、蕃茄、肉丸 ， 炒至绞肉变白(喜欢吃整块蕃茄的可以最后快起锅再加入) 。
7、加水、蕃茄泥、番茄酱一起拌煮，稍微收干汤汁(可依个人口味增减蕃茄酱)
8、加入煮好的义面再拌一两分钟，起锅前加入罗勒叶再拌一下
9、盛盘后洒上起司粉.
成品图：
