榴莲曲奇是一款好吃到停不下来的特色小吃，一款超级好吃 ， 福利榴莲控的饼干——榴莲曲奇 。浓香的榴莲味道，酥松的曲奇口感，让你一块接一块 ， 根本停不下来 。配方中使用了榴莲冻干，榴莲冻干就是那种可以磨成粉末的榴莲冻干，而不是榴莲果脯，一定要选对了，否则材料选不对做出来的口感和味道也会差哦！
榴莲控的朋友一定要试一试这款饼干，好吃到没朋友，甚至做好来拿来送人也是很牛掰的 。烤曲奇的时候，面糊尽量不要挤得太厚 ， 这样中心不容易烤透 。如果万一厚了，多烤一会也是可以的，但是要记得经常观察一下曲奇表面的上色情况，可不能烤成咖啡色哦 。
榴莲曲奇的做法：
1、黄油室温软化;
2、用电动打蛋器将黄油打至顺滑;
【榴莲曲奇饼干】3、加入糖粉 ， 用电动打蛋器打至黄油变浅;
4、分3次加入蛋白，用电动打蛋器打至体积蓬松;
5、将榴莲冻干磨成细粉;
6、将磨好的榴莲冻干粉加入黄油中，用电动打蛋器搅打均匀;
7、低筋面粉过筛后加入黄油中 ， 用刮刀拌匀;
8、面糊装入裱花袋中，将饼干生胚挤在不沾烤盘或铺了油脂的烤盘上，烤箱预热180℃ ， 中层烘烤15-18分钟;
9、曲奇表面金黄，底部浅棕色即可取出 ， 室温冷却2分钟，将饼干从烤盘移入烤网上充分凉透即可密封保存 。
成品图：
