这款奶香面包卷的配方是我收藏所有面包中经典配方之一，制作时间只要用20克全麦面粉来代替高筋面粉，就完全吃不出全麦面粉的口感，面包非常好吃，而且所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味 ， 值得一试哦 。
原料：牛奶160克，蛋液30克，盐3克 ， 糖40克，高粉300克，酵母5克，黄油25克
烘焙：烤箱中下层 ， 上管160度，下管180度 ， 20分钟(根据自己的烤箱进行调整)
奶香面包卷的做法：
1、除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油 ， 揉好面团至扩展阶段 。2、发酵至2-2.5倍大 。
3、排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟 。
4、取1份面团，擀开 。
5、翻面卷起来 ， 收口处捏紧 。
6、从中间切开 。
7、8寸蛋糕模抹上油，放在模具里 。
8、再次发酵至9分满 。
9、刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙 。
成品图：
奶香面包卷怎么做好吃技巧：
1、我在做这款面包时，一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉，用量比例少，最后完全吃不出全麦面粉的口感 。2、如果嫌做卷卷比较麻烦 ， 也可以直接分成圆形，做成圆形小面包就可以啦 。
【奶香面包卷】
