烤箱版鸡米花是原味炸鸡胸肉块，不要使用鸡腿，烤箱版鸡米花做法鸡肉洗净 ， 用刀敲打，敲的肉稍微松一些，加入调料拌匀 ， 把鸡肉腌制20分钟 。腌好的鸡肉，碗中搅拌均匀，使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠 。，放烤箱中，烤至鸡肉表面变金黄即可 。
烤箱版鸡米花的做法图解:
1、鸡肉洗净，用刀背略微敲打，把肉敲的稍微松一些 。切4cm大小的块儿 ， 加入黄酒，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉 ， 盐和鸡蛋拌匀，腌制20分钟 。2、将面包糠倒入腌好的鸡肉的碗中 ， 充分搅拌均匀 。
3、使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠 。
4、把粘满面包糠的鸡肉，一块一块平铺在刷了油的烤盘上 ， 放烤箱中层，用190度，烤20分钟左右，烤至鸡肉表面变金黄即可 。
成品图：
烤箱版鸡米花的做法小技巧：
【烤箱版鸡米花】1、鸡肉用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，如果用鸡胸肉，其实鸡小胸的肉质会更好哦 。2、鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟 。
3、烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈 。
4、为了防止鸡肉粘在锡纸上 ， 请记得在锡纸上面刷层油哦 。
5、面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层 ， 或者在卖淀粉的货架附近 。