芭比娃娃生日蛋糕
在家做芭比娃娃生日蛋糕的时候娃娃的头发要提前梳好，因为动物性淡奶油容易化、所以在裱花时可以带个手套以免手温把奶油融化了 。淡奶油不甜，所以加细砂糖更好甜一些 ， 也有助于打发奶油 。下面把好吃的芭比娃娃生日蛋糕制作方法分享给大家 。
芭比娃娃生日蛋糕食材明细：
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个，低筋面粉255克，色拉油120克 ， 牛奶120克，细砂糖(打发蛋白)180克，细砂糖(放入蛋黄)90克裱花：淡奶油1升装一盒 ， 细砂糖90克，粉色色素少许，粉色装饰砂糖少许 ， 芭比娃娃一个，蓝莓果酱
工具：打蛋器 ， 8寸蛋糕模具，6寸蛋糕模具，裱花嘴，裱花袋
烘：、8寸蛋糕175度，约1小时左右 。6寸蛋糕175 ， 约35分钟
芭比娃娃生日蛋糕的做法图解：
1、蛋黄和蛋清分开 。
2、蛋黄加入细砂糖 。
3、把蛋黄和砂糖混合均匀 。
4、倒入牛奶 。
5、倒入色拉油 。
6、搅打均匀 。
7、筛入低筋面粉 。
8、用刮刀搅拌均匀即可 ， 不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感 。
9、蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态 。
10、取三分之一蛋白混合到蛋黄糊里 。
11、混合均匀 ， 上下搅拌，不要画圈搅拌 。
12、把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里 。
13、用刮刀上下搅拌均匀 。
14、倒入模具里，用力震几下，震出大气泡 。
15、放入预热好的烤箱烘烤 。
16、烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模 。
17、芭比娃娃用锡纸包住 。
18、晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片 。
19、用饼干模具在蛋糕中间切一个洞 。
20、把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状 。
21、淡奶油加细砂糖打发 。
22、在蛋糕上抹上蓝莓酱 。
23、抹上淡奶油 。
24、每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油 。
25、把娃娃插在蛋糕中间 ， 到娃娃腰部以上 。
26、用淡奶油把裙子抹平 。
27、把一部分淡奶油用粉色色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙 。
28、完成，撒上少许粉色砂糖装饰 。
成品图:
芭比娃娃生日蛋糕怎么做好吃技巧：
1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了，大家应该都知道 。2、中间的蓝莓果酱正好我手头有，前一阵做了好多，大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱 。
3、淡奶油不甜，所以加细砂糖 ， 也有助于打发，如果用植脂奶油就不要加糖打发了，因为植脂奶油本身就是甜的 。
4、天气热奶油不停的化，所以我裱花简单，裙子样式简单 ， 大家可以随便发挥！
【芭比娃娃生日蛋糕】芭比娃娃蛋糕是每个女孩都要拥有一次的生日蛋糕，那么今天为个芭比娃娃生日蛋糕你学会了吗？找时间给自己心爱的她做一个生日蛋糕吧 。