浓郁奶香排包

这款浓郁奶香排包材料简单,做出来浓郁奶香排包有奶香浓郁也很松软 。浓郁奶香排包只因为加入牛奶,炼奶,奶粉 , 黄油,使得这款面包奶香特别浓郁,口感也特别松软 。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。

浓郁奶香排包的做法图解:

1、把黄油以外的全部材料放入面包机里 , 这里蛋清使用室温蛋清,启动和面程序,时间选择30分钟 。
2、放入室温黄油,再次选和面程序 。
浓郁奶香排包

3、取出面团和搅拌刀 。面团分成8份,全部滚圆松弛10分钟 。
4、把面团擀成长舌状 。
浓郁奶香排包

5、卷起 。
6、全部排入面包机里,盖上一条湿布,选择酸奶发酵功能,发酵一个半小时 。
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7、蛋黄加一勺水搅拌均匀 , 刷在面包胚上 。
8、选择烘烤,时间30分钟 。烘烤结束后,戴上隔热手套,拿出面包桶,取出面包 。
浓郁奶香排包

成品图:
浓郁奶香排包

浓郁奶香排包的做法小技巧:

1、 面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况 。
【浓郁奶香排包】2、 高糖面团烤制时很容易上色 , 表面上色后要及时加盖锡纸 。

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