【芝士酿烤茄子】生活中我们做的家常菜吧,我觉得西式家常菜是最简单的了,只需要把东西切切放进烤盘 , 再加上油 , 香料等,放进烤箱烤一烤就可以 , 西式菜大都是大同小异 。
芝士酿烤茄子的做法也就和西式家常菜同出一辙,把西红柿等食材简单一炒,酿进茄子卷,放入烤箱烤烤,再加上一些调料即可 。这样较少的调味儿和翻炒,还可以保留食材的原味和营养 。
芝士酿烤茄子的做法教程:
1. 茄子洗净剖开,片成大薄片; 加入少许盐腌渍片刻 。
2. 西红柿切丁 , 青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末; 锅中加入1大蒜橄榄油 , 煸炒洋葱至软 。
3. 下入西红柿丁和青椒?。?翻炒均匀;加入大蒜末和薄荷叶,翻炒均匀 。
4. 加入适量盐和糖; 加入现磨胡椒粉,调味儿 。
5. 盛出备用;将茄子片卷成卷,用牙签固定 。
6. 刷上一层橄榄油;将炒好的馅酿在茄子卷中 。
7. 送入预热200度的烤箱,烤大约15分钟至茄汁熟软;取出装盘,撒上芝士粉,即可 。
成品图:
芝士酿烤茄子只需这样翻炒几下,烤烤即可 , 真的是简单方便又漂亮美味 。做时要先把茄子腌一腌,因腌过的茄子口感筋道 , 容易卷起来 , 不腌的茄子口感软烂 。另外烘烤的时间可根据自家的烤箱调整 。