在家做这款椰奶炖蛋的时候要注意速溶椰子粉和牛奶一定要搅拌到无颗粒状才好，而且蛋奶液用细网过滤一下，这样炖出来炖蛋口感更加细腻，更好吃 。
椰奶炖蛋的做法:
1.椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒 。
2.鸡蛋打散，搅成蛋液 。
3.再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀 。
4.蛋奶液过滤一下 。
5.把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟 。
6.蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用 。
成品图:
椰奶炖蛋的技巧：
1、速溶椰子粉和牛奶一定要搅拌均匀，无颗粒状 。2、蛋奶液过滤一下 ， 可以是蛋奶羹更加的细滑 。
友情提示：
椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的 。-
如果不加糖 ， 牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦 。
鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水) 。这样加的话 ， 没有经验的人也可以做出很水的蛋哦 。
椰奶炖蛋的功效：
这道椰奶炖蛋可以补充脑力劳动者所需要的各种蛋白质和维生素，是很好的补益品 。鸡蛋：鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵鳞脂 。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 A、 D、 B族等，每天食用1个无疑是最佳选择 。
奶类：牛、羊奶是脑力劳动者的好食品，营养价值与鸡蛋相近 。
蔬果：多吃新鲜蔬菜和水果 。现在很多脑力劳动者都因为工作压力大，感觉越来越累 。脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高 ， 要多吃维生素含量高的蔬果 。
这道椰奶炖蛋可以补充脑力劳动者所需蛋白质，软磷脂 ， 维生素和矿物质 ， 做法简单又快捷是非常好的补脑食谱 。
学习紧张的学生，压力繁重的脑力劳动者，都可食用 。
【椰奶炖蛋】椰奶炖蛋如何做好吃的做法教程介绍完了，大家也可以根据自己的口味在上面加上苹果，黄瓜等 。加了配饰的炖蛋红黄绿相间给人面目一新的感觉.另外椰子粉和牛奶一定要搅拌均匀，蛋液过滤一下，可以使口感更加光滑细嫩.喜欢吃甜食的朋友也可以再加入一些蜂蜜 。