中医认为五色对应五脏，白色食物入肺，有益肺效果 。秋天着重健肺 ， 最适合吃这道“雪耳白萝卜煮鸡柳” ， 有益肺部又够滋润 。

雪耳白萝卜煮鸡柳的做法：

1、雪耳以冻水浸软至发大，切去硬蒂 ， }成小朵，沥干备用 。
2、鸡柳去皮切件，白萝卜去皮切片 。
3、鸡汤与同等份量的水同煮滚 ， 放入所有材料煮熟，加调味即成 。
成品图：
【雪耳白萝卜煮鸡柳】

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