在这炎热的夏日里，大家是不是对什么都提不起兴趣，那么赶快来一碗木耳鲜虾粥 ， 来醒醒夏日萎靡的食欲 。木耳鲜虾粥是用最家常的食材做出最美味营养的佳肴 ， 以贴近生活和营养搭配为主轴的美味菜肴，期待家人和朋友一起分享美味 。
木耳鲜虾粥的做法教程：
1. 粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线 ， 加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花 。
2. 煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开 ， 保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油 。
3. 加入姜丝，再煮5分钟;下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片，不要);下入木耳 ， 大火煮至沸腾 。
【木耳鲜虾粥】4. 加盐和少许胡椒粉，鸡精 。
5. 最后滴入几滴香油、撒葱花，关火 ， 即可 。
成品图：
木耳鲜虾粥的做法小提示：
1、煮粥用大火，米开花后充分搅拌可以煮出米油，搅拌时要顺同一方向，粥就不会泻 。
2、煮粥的米用色拉油腌过后，煮出的粥特别清亮、特别香;沸水下米，粥也能更清亮 。
3、虾仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮开锅即可;如果煮的时间过长，虾仁和木耳口感不好 ， 特别是虾仁煮老了就不好吃了 。
关于木耳鲜虾粥的做法和怎么做好吃的小技巧就介绍完了 。很简单方便，鲜虾味美且营养丰富和熬得稠稠的白粥搭配让人回味悠长 。赶快为家人献上这么营养的一道养生美食吧 。