凉拌南极海茸条
凉拌南极海茸条这道菜是最有营养的家常凉菜了，平时招待客人是在好不过了 。摆盘即上档次同，味道也很好吃，
【凉拌南极海茸条】凉拌南极海茸条的做法教程：
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎 。
2、 小萝卜切丝、洋葱切末、姜切片，香菜切段 。
3、 锅内做水烧开，放入姜片将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟 。
5、将碗中放入生抽，醋 ， 香油，洋葱末，少许盐，白糖调成汁 。
6、黄瓜用刮皮器刮出长条 。
7、焯好的海茸条过凉待用 。
8、将调好的汁倒入海茸条里 。
9、拌匀撒入香菜末 。
10、用黄瓜条包裹成小团 ， 摆放在盘中即可 。
凉拌南极海茸条成品图：
凉拌南极海茸条的做法小技巧：
这道菜既可以排列着上 ， 也可以码放在大盘中，当然按位上也可以，无论哪种都能保持独立性 ， 口感却是一致的，外形也美观 。
南极海茸的营养与功效：
南极海茸富含海藻胶原蛋白 ， 不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品 。
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低 ， 且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解 。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA 。
南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富 ， 经常食用可有效地调节血液的酸碱度 。
南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害 。
南极海茸能够提升肠道解毒功能 ， 其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多 。
南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择 。