一直很喜欢吃炒滑蛋，而且很有讲究的，蛋要香滑、厚厚的，八成熟的炒蛋就最好吃 。一般在家做炒滑蛋都会加入牛奶，加牛奶的炒蛋没更香更滑，可是本人吃不了 ， 感觉吃了会拉肚子，尝试了很久终于做出了这款不加牛奶也不失败的炒滑蛋，下面分享给大家参考一下 。
没牛奶也不败的炒滑蛋做法：
1、把鸡蛋打在碗中 ， 用打蛋器把鸡蛋打好 。(最好打得没甚么泡沫) 。2、以中火热锅，待镬子都热好后用筷子点一点蛋浆下锅 。如果蛋浆一秒转熟就证明可以准备炒蛋喇 。
3、转小火，倒入蛋浆 。
4、用镬铲不停的将外圈反到中心，此时候蛋浆还未熟，中心的蛋浆又会溜到外面，在动作一直重覆至没蛋浆溜出 。
5、反一反鸡蛋，再煎3秒就盛起 ， 滑滑的炒蛋就完成 。
成品图：
