【地瓜巧克力干】地瓜巧克力干是专门为中秋家庭团员而制作的一款健康零嘴小吃，健康好营养的巧克力红薯片 ， 是强力推荐的选项，享受红薯片的同时，别忘了搭配一杯热红茶 。
地瓜巧克力干的做法：
1、红薯清洗后，外皮用干净的菜瓜布轻刷去脏污 ， 后再次清洗
2、红薯切成薄片，后将红薯片在清水中浸泡15分钟 ， 去除部分淀粉
3、将清水沥干，红薯片平铺在网架上，通风处风干至表面触摸干燥无水分的状态 。
4、将溶化后的有盐黄油刷在红薯片的表面，刷第一次后静置15分钟 ， 后再刷一次 。
5、将薯片放置于已预热好的160度C烤箱中层，使用风炉烘烤功能进行烤焙 ， 约25-30分钟至薯片，表面金黄色 ， 边缘微焦翘起即可.(烤焙时间依各家烤箱状况不同进行增减调整)
6、食用时，可将家中备有的优貭巧克力融化成巧克力酱，或是使用市售巧克力或榛子酱沾附薯片一起食用
7、完成的干燥红薯片沾取适量优貭融化巧克力酱，放置网架上风干凝固后即可装袋密封 ， 即成为知名进口巧克力地瓜片 。
成品图：
地瓜巧克力干制作技巧：
1、薯片切的越薄烤的时间越短，口感也较为酥脆.稍后片的薯片烤焙时间需稍作拉长 ， 口感厚实丰富2、使用有盐黄油及不需要进行加盐步骤.如使用无盐黄油，可在融化黄油中加入微量盐巴
3、薯片吹风晾干的过程是必须，晾干的越彻底，烘烤后的薯片越酥脆
4、风炉烘烤功能的薯片，口感会更好.如使用一般上下管烘烤功能，建议烘烤结束前5分钟，将薯片从烤箱中取出约1分钟稍稍降温后，再次将薯片入烤箱中继续烘烤至完成 。