【宝宝辅食番茄牛肉意面】这款适合宝宝吃的意面，是参照西餐“意大利肉酱面”的用料和做法，根据1岁多孩子的饮食原则和要求，肉酱里牛肉用的是上好的牛里脊肉，这部分的肉是最嫩的 ， 外加上自己的小创意制作完成的 。
我给小外孙做的“番茄牛肉意面”从选材到做法都进行了改良 。意粉种类很多，我选择了小巧玲珑的螺旋面，煮好后的质感不那么硬，也便于孩子用勺子舀这吃 。
宝宝辅食番茄牛肉意面做法：
1、将牛肉剁成细细的牛肉碎，里面加入姜汁、蛋清、淀粉搅拌均匀 。2、锅烧至微热加入橄榄油，油稍热加入圆葱末炒出香味 。
3、加入牛肉碎煸炒 。
4、加入儿童酱油煸炒 。
5、加入芹菜碎、番茄丁炒至出汤，放一点点的白糖 。
6、用微火熬成酱状即可 。就这样 ， 一款适合宝宝吃的“番茄肉酱”就完成了 。
7、煮好的意粉，上面浇上番茄肉酱 ， 小外孙每每看到，两眼放光超兴奋！经常是从我手里夺过小勺自己吃 。
成品图：
番茄牛肉意面制作技巧：
1、意粉要选择形状小一点的 ， 方便宝宝食用;2、如果番茄含汁太少，可在炒完牛肉时加少许开水;
3、番茄要选择新鲜，熟透的，不能用未成熟里外带有青色的西红柿，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱 ， 食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒;
4、牛肉要用上好的牛里脊肉 ， 这部分的肉是最嫩的，适合宝宝食用;
5、酱里也可增加点蘑菇，会使口感更丰富 。
番茄牛肉酱最适合宝宝食用：
牛肉和番茄堪称天作之合：牛肉富含优质蛋白，尤其是肌氨酸的含量与其他食物相比更为丰富，它对宝宝肌肉的发育发挥着重要作用：番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 能促使胃液分泌对脂肪及蛋白质的消化，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复 。
圆葱牛肉经典搭配：圆葱的营养非常丰富，它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质 。在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥 ， 增加菜肴的美味———圆葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍” 。
但值得一提的是意面番茄酱汁里的调味品有很多并不适合3岁以内的宝宝食用 。根据宝宝调味品使用原则：少加盐，少加糖，少加调味品 ， 口味要清淡 。
这款意面的营养不可忽视：牛肉富含优质蛋白，尤其是肌氨酸的含量与其他食物相比更为丰富，它对宝宝肌肉的发育发挥着重要作用：番茄富含多种维生素和矿物元素 ， 其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养 。