椰丝奶油包
一走进糕点房 ， 就忍不住和孩子一起制作个美味的椰丝奶油包，因为这承载着我的许多的童年回忆 ， 那个时候店面刚开始干 ， 妈妈总是忙的顾不上和我一起去游乐场玩耍，但是妈妈在糕点放总是和我一起制作一些糕点，虽然那时的我做的很丑，但是我确实非常的开心 ， 而如今我想把这份快乐带给我的孩子，每次制作的时候，儿子总是一边做一边吃奶油 ， 整个椰丝奶油包做好，看着儿子脸上挂满了面糊糊和奶油 ， 还傻傻的笑着，我就非常的满足！
椰丝奶油包的制作方法
1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小 ， 然后排气，分割成相同重量的十六份面团 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。2、取一面团擀开，翻面 ， 压薄底边 。
3、由上至下卷起，捏紧接口处 。
4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙 。
【椰丝奶油包】5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵，这样是为了给面团增加湿度，再一个有一个温暖的环境 。
6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大 。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟 。
7、淡奶油加糖粉打发 ， 装入裱花袋内 。
8、准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化 。
9、面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断 。
10、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉 。
11、把奶油挤在中间就好了 。
椰丝奶油包的成品图
椰丝奶油包的制作小贴士
1、要想你的面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜，视频里有展示 。2、发酵也非常重要 ， 现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵 。