看到这个红蓝心的玻璃姜饼感觉很高大上，但是这个玻璃姜饼制作方法相当简单 ， 糖果可以随意选用自己喜欢的口味，但融化的糖果很烫，可能会有很大的气泡，注意要用牙签戳破 ， 下面把详细制作方法分享给大家 。
玻璃姜饼的做法：
1、室温奶油打散加入黑糖打匀 。
2、加入鸡蛋开始搅拌 ， 前期会不容易搅拌，稍微需要一点耐心 。
3、现磨新鲜姜泥加入 。
4、最后将粉类(面粉、肉桂)拌匀 。
5、将面团放进大袋中，放进冷冻库冰藏30分钟，变硬较好操作模型 。
6、将面团取出后，杆成0.3-0.5公分厚的薄片，使用剪刀把外面大袋剪开 ， 准备压型 。
7、选取自己喜欢的模型，压出中空的饼干 。
8、分开放置烤盘中准备，放进预热后烤箱 ， 以180度烤8分钟 。
9、压糖！ 将糖果分开不同颜色，使用一个较厚的袋子 ， 擀面棍敲碎糖块 。建议不要敲太碎、也不要太早敲，糖果容易融化沾黏在一起 。
10、取出步骤8烤盘，小心不要烫伤~烤过八分钟的饼干颜色变淡，填入敲碎的糖果，可以依自己喜好配色，糖果量约与饼干表面齐平，不需要太满 。
11、填入糖果的饼干一样以180度烤约5分左右 ， 请用眼睛观察，糖果融化边缘微微冒泡即可从烤箱取出，取出后放凉后才从烤盘纸上拿起饼干 。
12、完成后的玻璃姜饼甜甜辣辣很好吃?。?
成品图：
玻璃姜饼制作技巧：
1、糖果可以选择市售自己喜欢的口味，尝试用过沙士糖 ， 感觉也不错2、操作过程烤箱可以一直不关，但小心烫伤
【玻璃姜饼】3、融化的糖果很烫，千万不要用手去碰，如果真的有很大的气泡要戳，请用牙签?。?