香菜具有-种独特的味道，喜欢他的人爱死了，不喜欢的人避而远之 。今天给大家分享一款香菜春卷的做法 ， 相信有很多人会因此爱上春卷，注意做这个小吃煎的时候一定要用小火炸，这样春卷才不会被炸糊 。
香菜春卷的做法：
1、首先把香菜择洗干净沥干水，猪肉洗净，备好春卷皮 。
2、香菜切细碎，猪肉切细粒 。
3、香菜肉末搅拌好，春卷皮包上馅料，用面粉调稠封口 。
【香菜春卷】4、依次全部做好 ， 放入大盘中 。
5、热锅放入清油烧热，放入春卷 。
6、最后用中小火炸至焦黄即好 。
成品图：
香菜食用功效:
1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味 。2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效 ， 适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
3、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素 ， 常少量食用，对身体有益 。
4、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物 。
5、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出 ， 如已出者则应停止使用 。
香菜的保存方法：
方法一：将香菜洗净，切成适合大?。旁谒芰洗?nbsp;， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏 ， 香菜也不会坏掉 。方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次 ， 即可较长时间保存香菜 。
方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可) ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。