中秋节快到了 ， 大家都在做月饼，过节的氛围好浓啊 。但是家中没有月饼模具怎么办呢？那么做点儿酥皮月饼切是很简单的事情 ， 今年做了4个口味 ， 可可绿豆，抹茶红豆，芝麻花生和蛋黄芋头 。做法都差不多，就挑认真拍摄了过程的可可绿豆来写一写吧 ， 还是用了植物油代替猪油，口感是会差一点，不过吃起来负担也相对小一点 。
【可可绿豆酥】可可绿豆酥的做法
1.先做油皮：面粉120克 ， 水100克，猪油30克，糖10克揉匀备用 。
2.再加入可可粉揉匀，静止20分钟 。
3.油酥： 面粉80克，猪肉70克
4.揉匀后静止20分钟 。
5.将油皮和油酥 搓成长条后 ， 切成小剂子 。松驰15分钟 。
6.油皮包着油酥，捏紧封口，滚圆 。
7.全部滚圆后松驰20分钟 。
8.取一个擀成椭圆形，自上而下卷起
9.封口朝上，松驰10分钟 。
10.再擀成长条 ， 从下而下卷起，松驰10分钟
11.全部做好 ， 封口朝下 。松驰 。
12.从中切成两半
13.擀成圆形，
14.包入绿豆沙，滚圆 。
15.滚圆后，放预热好的烤箱170度烤20分钟 。
成品图：
