黄金起司条制作方法非常简单,我已经做第三次,每次做每次都很好吃!而且材料也很方便准备,只要注意在用油炸起司条的时候油温不要太热就好了,不然起司条会炸糊的,口感就不好吃了 。
黄金起司条的做法:
1、先将所有需要材料准备好 。2、先将一片吐司拿出来,然后压扁 。
3、压扁后,在表面上涂上蛋液 。
4、然后在上面铺上乳酪丝和些许玉米~ 铺的时候尽量旁边留些空间不然会跑出来喔! 玉米可加可不加!我加玉米是因为因为咬起来比较有口感 。
6、之后卷起来,把两边多出来的吐司压扁 。
7、之后再把整个卷好的吐司涂上蛋液 , 然后再裹上面包粉,越多越脆 。
8、裹好后就像这样 。
9、之后就下油锅炸 。
10、炸到两面金黄后就可以起锅了!(这次做的有点焦) 。
11、起锅后 , 我会把它切开,这样比较方便拿也可以大家分着吃 , 切好后就像这样 。
12、最后沾上沙拉酱更好吃喔 。
成品图:
黄金起司条怎么做好吃技巧:
小心油不要太热,不然里面的起司还没融化到牵丝,吐司的表面就已经焦了!做油炸食品时油温是多少适合?
的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右.对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油 。温油,也称为三四成热.油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟 。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等 。
热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲 , 这种油可适用于炸.烹.炒.汆等烹调方法 。
烈油,也称为九到十成热,油温在300度左右,即将到燃点 , 仅适用于爆菜象鱼类就要高油温,勾芡后马上包住鱼体,下锅马上就要成型,油温低一翻鱼身就烂啦;然后慢慢减火或冲凉油入锅降温 。
【黄金起司条】油温还和食品数量有关系,数量多油温就要高些,带芡或挂糊的油温要高油温,另外油炸食品的体积与油温也有关系 , 体积大油温持续低些,如果是家庭作业,因为液化气活力小 , 可提高油温,油温大小可用少量食物投入测试,进去到锅底是低油温 , 进去马上浮起是中油温,剧烈沸腾是中高油温,冒青烟就是高油温了 , 如果油炸好感觉口感不脆,可以先捞出食物,等油温到高油温再次投入复炸,注意火候,不要炸糊,大件可适当深改刀,增加受热面,使之熟的更快如鸡腿之类 , 要炸很久才能熟透 。