甜辣腰果是一款带来味蕾兴奋的聚会小食，它的配方是用“糖 盐 辣椒粉 蛋清 坚果”混合，吃起来甜中带辣非常爽口 。
甜辣腰果原料：
生腰果 500g、蛋清 一个、肉桂粉 7g、粗盐 7g细砂糖 75g(甜度一般 ， 原配方150g)
辣椒粉 7g(务必根据自家辣椒粉的辛辣度做用量的增减)
迷迭香 1-2g(新鲜的迷迭香也可 ， 大约2-3枝切碎用)
甜辣腰果的做法图解：
1、准备所需要的食材：主食材腰果 调味料 蛋清 。
2、蛋清盛入一个大碗中 。
3、蛋清借助手动打蛋器打发至细腻 ， 有纹路，约7-8分发程度 。
4、准备好所有的调味料，将其混合一下 。
5、倒入盛有打发蛋清的大碗中 。
6、借助勺子轻轻拌合均匀 。
7、倒入腰果在大碗中 。
8、轻轻拌合，使所有腰果粘满甜辣酱 。
9、充分拌合均匀后的生甜辣腰果 。
10、放入烤箱150度 ， 50分钟左右，腰果呈现焦黄色即可 ， 中间搅拌2次，出炉后在烤盘中晾凉(烤箱需提前预热) 。
成品图：
腰果的功效：
1、保护心血管腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。
2、延缓衰老
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老 。
3、增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加 。
4、消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果 ， 适合易疲倦的人食用 。
5、通乳汁
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女 。
今天这款甜辣腰果 ， 腰果可以换成生杏仁等，各式混合坚果都可以拼凑在一起 。
微辣是它独有的特点，聚会小食与美酒冷饮是绝配，个人觉得不太适合小朋友吃，有宝贝的妈妈要注意噢 。
辛辣的薄脆皮，甜中带咸，肉桂与香草的香气，调动舌尖上所有的味觉 。
除了调味的恰到好处，蛋清是配方中的小秘密，打发后的蛋清蓬松有质地，经烘烤后给腰果外壳披上了一层脆皮外衣，可爱中的甜脆香
【甜辣腰果】超级简单的操作方法，非常可口的聚会小食，周末朋友到访不妨做来吃吃看 。